js3311com金沙网站普通紫茄的家常做法图解,要的便是其一味

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4.再下豆鼓以及鲮鱼翻炒。

6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。

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食材明细

7.淋入料酒、少许生抽,加白糖翻炒片刻,加入蒜苗炒至断生即可出锅。

材料:

6.一个大蒜

  • 葱花适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 酱油适量

4.然后加入适量水,倒入土豆片,大火烧开。

5.调成稀稠适中的面糊。

家常茄子的做法步骤
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配料

6.将五花肉片、青红辣椒倒进去,翻炒均匀。

5.取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。

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  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

1.五花肉切成片。

1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用;

7.切片

1张图片

2.牛肉用生粉,酱油,油腌几分钟。

剁椒烧茄子

8.准备好材料开火

  • js3311com金沙网站 61下厨前的准备材料
  • js3311com金沙网站 72将茄子辣椒土豆分别切成块,土豆不要切的太大,炖的时候不易熟
  • js3311com金沙网站 83葱姜分别切好
  • js3311com金沙网站 94放点肥肉锅里的油会更多些
  • js3311com金沙网站 105锅里放入适量的油,油热加入姜,葱花少放一点
  • js3311com金沙网站 116放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会,加入适量酱油和十三香
  • js3311com金沙网站 127土豆表面吸入油了,就可以加入适量的温水,这时便可撒入适量的盐,继续炖
  • js3311com金沙网站 138等土豆半熟时加入茄子,继续炖
  • js3311com金沙网站 149茄子和土豆九分熟时,加入辣椒,炖三分钟就可以了
  • js3311com金沙网站 1510最后关火撒入鸡精和葱花,翻炒一下,就可以出锅了
  • js3311com金沙网站 1611成品样子,味道不错

6.最后放入蒜末,翻炒片刻就好了。

6.放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可

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主料

4.把肉馅炒变色。

3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。

10.茄子下锅

  • 茄子一根
  • 土豆两个
  • 辣椒一根

6.加入青椒,让牛肉在水中自己滚煮。

制作方法:

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4.炒锅留底油,炒香葱段、姜片、蒜片。

500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱

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  • 猪肉适量
  • 豆油适量

1.番茄切丁,土豆切片,辣椒切卷。

糖醋脆皮茄子

3.切段

辅料

做法:

做法:

5.切好备用

土豆炖茄子的做法步骤

油麦菜适量、豆豉鲮鱼适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量

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“土豆茄子都是我最爱,平时想吃地三鲜,但是还得过油,比较麻烦,就直接了当的还是炖吧,味道很不错”

1.首先,把茄子洗干净。切片,但是注意不要切断。如果掌握不好,可以在茄子两侧垫上2根筷子。

4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

盐适量

2.锅中放适量水,加姜片、葱段、八角烧开,将肉片放进去煮至8成熟,捞起,用冷水稍微浸泡,沥干水分。

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11.翻炒,加入生抽

5.土豆片烧开五分钟后,差不多熟透,这样倒入牛肉。

6.锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。7.加入调好的料汁,翻炒均匀。

小贴士
要用蒜炸锅比较好吃

3.炒锅烧热,放入少许油,下肉片煎炒至肉片微微卷曲并且出油,出锅。

9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)。

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2.起锅烧油,把切好的茄子煎软,盛出备用。

长茄子一条,红椒1个,青椒1个,大蒜瓣
4颗,细盐1/4小匙,生抽1大匙,砂糖1茶匙,蘑菇精1/2茶匙

用料
茄子1根

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蒜蓉蒸茄子

4.再切条

「豉香回锅肉」

4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。

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土豆200克、番茄1个、牛肉200克、油20克、盐1克、酱油5克、青椒1个、生粉5克、水适量

4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。

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老抽适量

1.油麦菜洗干净,对半切好备用。

11.放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热。

油适量

用料:

食材:

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食材:

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12.倒入白开水

「豆鼓鲮鱼油麦菜」

做法:

1.取一根茄子,清洗干净

7.一两分钟,牛肉变色后,大火收汁,加入盐调味即可出锅。

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做法:

2.放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。

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食材:

12.料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可

2.去掉果蒂

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3.撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。

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「肉末茄子」

素烧茄子

9.锅内加多一点油

5.油麦菜倒入,翻炒片刻放适量盐,生抽。

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油,又不会让茄子变色。

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五花肉300克、青红椒各两个、料酒一勺、老干妈一勺、油一勺、生抽一勺、白糖少许、豆瓣酱一勺、葱几根、姜两片、蒜两个、八角两个、青蒜一根

10.锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。

13.翻炒

做法:

7.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

14.煮到茄子发软就可以了

5.加入豆瓣酱、老干妈、甜面酱,炒出红汤。

2.、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;

「番茄土豆烩牛肉」

2.锅内热2大匙油。

食材:

5.一直烧至茄子变软。

2.罐头中取适量豆鼓以及鲮鱼。

1.准备原料。

3.把甜面酱,耗油,白糖,盐,香油加水稀释。香葱切葱末。

8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

3.起油锅,下姜丝以及蒜末。

做法:

做法:

4.大蒜、姜切末。

5.倒入调好的酱汁,跟肉馅炒匀之后。放入煎好的茄子,加水闷一会。直至汤汁收干,茄子入味,即可撒上葱花后出锅。

3、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味;

3.起油锅,倒入番茄,炒几分钟,让番茄变成酱。

2.茄子洗净刮去表皮,切成条状。

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3.锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。

茄子3根、肉馅200克、香葱2根、甜面酱2大勺、耗油1勺、香油1勺、白糖2勺、盐半勺

1.茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。