江西名厨,国家名厨

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卢嘉胜
男,白族,一九七八年5月生,密西西比河郑城人,国家高等烹饪技术员,国家名厨,中中原人民共和国烹饪文化继承大师,全国十佳烹饪大师,吉林烹饪名师,粤港澳名厨,福建烹饪组织高等会员,津菜厨子俱乐部高档技巧顾问。现任广西友联酒馆及食得欢腾饭馆董事长兼行政COO。

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郑光锦,男,门巴族,1975年四月出生,松原金陵人。国家尖端烹调技术员,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,江苏烹饪名师,湖南烹饪协会会员,苏菜大厨俱乐部高等本领顾问。

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擅长湖南凉州菜、粤港菜烹调,扬长避短敢于创新,代表菜的色调有手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等。

 

业绩成果
二零一一年七月在江山名厨征集评比中,获得国家名厨征集组委赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表作品被选入由国家商业部中中原人民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第二卷一书中;
二〇一二年到现在在甘肃香鸽园血牙红生态庄园担当餐饮总经理;
二零一零年在座圣多明各烹饪技术调换大赛,荣获金厨奖,并被予以西藏烹饪名师称号;
二〇一〇年受聘负责京菜厨师俱乐部高档本领顾问;
二〇〇七年到位河田美味佳肴烹饪大赛荣获金奖,并被予以中中原人民共和国烹饪大师称号,同年考取国家高端烹饪技士职务名称;
二〇〇二年被西藏烹饪组织予以黑龙江烹饪名师名称;
二〇〇三年二月充当长鹿村庄行政总厨;
壹玖玖玖年出任豫州市桥友谊旅舍行政总厨;
一九九三年出任寿春大良金榜饭馆行政总厨;
1988年起从事烹饪职业,在铜仁石湾陶都大酒馆学习,受到多位先生的点拨。
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一九八八年从业烹饪专门的工作到现在,受到多位先生的辅导。一九九〇年在家兴奋酒馆从业点心工作。1991年在香江又一村迎宾旅舍任职荷头。一九九四年在东方之珠南海鱼翅海鲜旅舍任职头砧。一九九七年在勒流万里来大酒店任职行政总厨。2003年在龙江富豪秋怡大宾馆任职工总会厨。2000年在勒流八宝粥粥庄任职行政总厨。二〇〇六年在佛武威头御苑客栈任职业中学餐行政总厨。二〇〇七年在勒流创办友好联合会酒楼,继创办友好联合会旅舍后,于二零零六年在勒流又动手食得兴奋旅舍至今。

何子桂,男,1948年1二月生,西藏琼海人,中国共产党党员,国家特级英式烹调师,中中原人民共和国烹饪大师,全国家级优质产品质大厨,福建省烹饪协会常务监护人,浙江省烹饪协会副市长,江西省烹协名厨范专校业委员执行委员会委员,现任琼海市金隆酒家副总主任兼行政总厨。

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莺啼燕语 郑光锦 制作

万仁里,男,鄂伦春族,1956年12月生,广东新建县人,国家尖端烹调技士,国家级餐饮烹饪行业评选委员会委员,全国饭店饭馆评定考察员,西藏烹饪大师,中中原人民共和国本帮菜烹饪大师,多特Mond市名厨委副总管,新建县饮食烹饪行当组织团体带头人,江西新东方烹饪高校客座大师,现任广东宜昌黄龙酒店、黑河相思林餐饮公司餐饮高管。

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1996年被刚果河烹饪组织予以刚果河烹饪名师称号。同年参与钱塘美酒美味佳肴烹饪大赛荣获金奖,并被给予潮州菜烹饪大师称号。
二零零二年考取国家高端烹饪技术员职务名称。
二〇〇五年被聘为客家菜大厨俱乐部高等本领顾问。
二〇〇七年列席粤港澳大厨沟通大会荣获最棒创新意识奖,并被港澳联合会赋予粤港澳名厨称号。
二零一二年一月在国家名厨征集评选中,荣获国家著名厨神题名,并被选入中国《国家著名大厨》(第二卷)。
二〇一六年四月赢得中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化核心予以中中原人民共和国烹饪文化承接大师称号。
2015年二月被评为二〇一六寒暑全国十佳烹饪大师称号。

 

(主编:大贺)

善用潮州菜、徽菜、津菜、京菜的烹调,断长续短,大胆立异,代表菜色有特辣牛肠、王者香百灵、白烧鸭掌、一掌定乾坤等。

表示菜色

绩效成果

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壹玖陆陆年步向中华夏族民共和国洋行Red Banner商旅学厨。

业绩成果

和味鲍鱼 卢嘉胜制作  单位:西藏友好联合会饭店、食得欢悦饭馆

1969年至1978年先后在浙江乐会公社农场和公社机关茶馆当大厨。

 

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壹玖柒陆年至一九九九年调入琼海酒馆,任厨上校,时期跟随本地名师王业照学习厨艺。

1991年任斯特拉斯堡假日大旅舍厨军长,1991年被赋予非凡厨上将称号,随后赴西藏读书津菜半年。一九九七年任Crystal Palace F.C.大栈住房储蓄银行政总厨。三千年1月订婚为东方航空公司大客栈行政总厨。贰零零肆年七月出任0791酒店行政总厨。二零零五年下三个月任前味影像餐饮COO。

金雀报喜     卢嘉胜制作  单位:福建友好联合会商旅、食得兴奋旅社

1984年后,数次到位湖北区和珠海市饮食部门的烹饪手艺培养和练习,接受新疆名厨覃小说、何亚生、陈中琳等人事教育导。

1996年任江苏岳阳黄龙酒店行政总厨,现任该饭馆餐饮总经理及多特蒙德相思林餐饮厂商餐饮老总。

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1996年受聘琼海昌隆商旅任副总主任兼行政总厨。

一九九一年赴约负责奥马哈市业余厨子资培养和演练训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

雁入梅林  卢嘉胜制作  单位:辽宁友好联合会饭馆、食得兴奋商旅
菲菲的鹅肉,加上青梅,真是别有风味,一道消痈的好菜,吃后口齿留香的好吃菜肴。

2004年担当琼海市银海度假中央贵缘酒店总首席实行官。

一九九一年应台中广播广播台供给担负“美味斋”节目主持人一年。

(小编:大贺)

2003年充当琼海金隆酒家副总首席施行官兼行政总厨现今。

1993年参与利伯维尔市金厨杯雕刻大赛,创作的“马到功成”小说获金厨奖。

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1995年九月列席广西省烹饪技巧评选获一等奖,并被予以山西省精美厨点师称号,同年参与第二届全国烹饪技艺比赛荣获热菜银牌,成立的“白斩加积鸭”、“清蒸海蚵”、“八宝加积鸭”、“飘香全猪手”入选为中华夏族民共和国名菜,并荣立金厨奖,制作的“辽宁燕馃”、“鸡藤馃仔”获得中夏族民共和国名小吃认证。

壹玖玖捌年到庭迎香岛回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖,并获哈博罗内市烹饪大师称号。

2000年荣膺中国烹饪名师称号。

一九九四年在座明尼阿波利斯全国厨神节荣获中夏族民共和国世纪名厨称号。

二零零二年拿走餐饮业国家级评判和国度专门的学业(餐饮)手艺竞技评判员资格证书。

三千年被予以餐饮行当伯乐奖。

2002年担当第五届全国烹饪工夫竞赛评选委员会委员。

二〇〇四年组成代表队参与“百万城里人看梅里达”烹饪大赛获团体金奖、非常奖,同期四道菜被评为汉诺威名菜。

二〇〇六年到庭马拉西亚国际金厨大赛,荣获特金奖。

二〇〇二年至二〇〇六曾三回参与全国厨子节,创作的“特辣牛肠”、“一桶整个世界”、“吊锅阉鸡”三道菜的品性全体喜获金牌和华夏名菜称号。

二零零六年1月荣膺全国家级优质产质量厨神称号,并被给予中Huajin厨奖最佳专门的学问道德奖。

二零零二年十月建构新建县餐饮烹饪行当组织,并入选为会龙潜月今。

二零零七年一月升格为中夏族民共和国烹饪大师称号。

2007年8月插足中华辣文化山珍海味节烹饪大赛(团体赛)荣获特金奖,中华夏族民共和国辣文化美术节论坛荣获卓绝奖。

二〇一三年1三月被选入《国家名厨》。

二零零五年三月被中国烹饪组织授予中Huajin厨奖及全国家级优质产品质厨神称号。

何子桂同志以只争朝夕,诚实担任而名噪不经常一方,在琼海饭店任职期间,曾成功接待过胡锦涛、江泽民、温家宝、王震等党和国家领导以及U.S.、俄罗丝、东瀛、德意志、西班牙(Reino de España)、澳国等国的座上客和四十三个国家驻华使节,均获得了满足的评价。来源中夏族民共和国名厨查询网

二零零七年列席中国和南朝鲜国际烹饪大赛荣获金奖,并赋予国际餐饮管理大师称号。

 

     
二零一零年迎奥林匹克运动全国餐饮业才能大赛负责评选委员会委员。

 

     
二〇〇八年被中华夏族民共和国烹饪组织赋予中中原人民共和国烹饪大师称号。

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2008年到庭中华第五届乡土菜国际烹饪大赛被赋予国际烹饪美术大师称号。

鲍汁西黄蚬 
何子桂荣获特金奖文章

   
2013年10月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。来源中中原人民共和国大厨查询网

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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