春笋甲鱼汤的家常做法图解,妈妈赶紧给孩子做吧

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2.用刀切下笋的底部。

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原料:冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。

3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥。

春笋1棵腊鸭1只

1.杀甲鱼那一步由菜市场大叔代劳,回家切块,浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,2勺料酒,甲鱼块,煮5分钟。这一步是为了去除腥气,要煮够5分钟,不要下水就捞出来。

4、加入切碎的豆腐;

泡椒炒猪腰

4.劈开竹笋。成为两半。

主料

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5、放入5克的红糖(可根据个人口味决定是否放入),开大火烧沸汤汁。

12.180分钟后,你将得到一锅好汤。

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5、加金针菇转旺火

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盐2勺纯净水1500毫升葱2段姜5片料酒2勺

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8、大火煮开后,转小火1小时;

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给我奶奶补身子煲了一大锅。甲鱼汤,要用活甲鱼炖,我不敢杀甲鱼,在菜市场这一步交给卖甲鱼的大叔代劳,至于那血腥场面,直接省略1800字。

2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫;

做法:

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8.用砂锅煲的方法一样,只要时间足够,汤就好喝。

31、

食材:口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油。

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烹饪技巧

42、

4、倒入一勺生抽上色以及前期调味,再倒入没过鸭肉的清水。

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图片 11春笋甲鱼汤的做法”/>

做法:

7、放入焯好的春笋,加入足量开水;

春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,所以我选择煲汤。180分钟得到一锅好汤。家里电饭煲就可以做哟。

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7、放开水中焯一下去苦味取出

1、口蘑、西兰花洗净切片,红椒切丝或块。

10.90分钟后,倒入切好的笋片。

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3.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。

不用味精,鸡精,教你自制好汤的方法。

5.90分钟后,加入笋块,启动功能,进行第二个90分钟的煲制。

2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫

1、起锅,在锅里倒入适量的油,把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香,然后盛出待用。

11.加入2勺盐,用勺子搅拌均匀,启动第二次煲汤功能,最后进行90分钟的煲制。(因为腊鸭有盐味,这一步需要根据你的腊鸭进行调整)

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1、蛏子清洗干净,丝瓜切条;

葱香牛腩

3.在笋的横截面中间,用刀尾从后往前划刀。

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2、锅里放油七成热,放入生姜,倒入口蘑,煸炒一会。

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春笋甲鱼汤的做法

4、冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散;5、加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花

春笋红烧肉

1.先从剥笋说起。

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烹饪技巧

6.180分钟煲汤完成后,加入红枣和枸杞。

3、荷兰豆切段

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辅料

3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加3升水。

2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。

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4.启动电饭煲功能,进行第一个90分钟的煲制。

做法:

食材:牛腩;油,盐,干红辣椒,葱,大蒜,生抽;

5.剥掉笋皮,取出笋肉,放入沸水中煮10分钟。

7.加盐调味,最后炖20分钟。即可。

5、将肉放入汤煲

2、分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出;3、炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深;

9.开启电饭煲的煲汤功能,进行90分钟的第一次煲制。

2.枸杞,干香菇用水泡发,红枣洗净,冬笋处理好切块。

4、转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶炒匀,加鸡高汤中火煮沸。

3、加入西兰花和红椒,迅速翻炒。

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做法:

春笋腊鸭汤的做法

甲鱼1只

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柠檬鸭

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煲汤很简单,只要时间足够。

8、加入足量水

材料:鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克

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干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片

秋日清肺润燥养生汤

口蘑西兰花

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7、待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可

1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;

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3.过水的甲鱼块和葱段,姜片,泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中,加入没过甲鱼块的纯净水。

4、姜切片葱切段

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原料:猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。

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1、南瓜去籽切小块,我用的是小金瓜皮很薄就没去皮,如果是普通的南瓜记得去皮

做法:

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10、

食材:五花肉、春笋等

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做法:

食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

8.焯烫后的鸭块,同剩下的葱段姜片放入电饭煲内胆。倒入纯净水,没过鸭块为止。

1、

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7.放入沸水,1节葱段和2片姜片,2大勺料酒,焯烫鸭块,出沫捞出。

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2.设置牛肉键,选择红烧,机器开始工作,直到程序结束;油锅烧热,炒香姜蒜辣椒;淋入少许水,倒入少许热炒鲜露;

6.腊鸭洗净后,切块。

原料:排骨、金华火腿、鲜笋小棵、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒.

1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

主料

做法:

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁:盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀,倒入等量的清水。

辅料

1、猪骨飞水,冲洗干净血沫。

4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会;

22、

啤酒鸭

28、

1、五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块;

②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

做法:

3、在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫

2、把蒜头倒进去爆香,接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油。

34、

4、加盐,鸡精,胡椒,蒸鱼豉油。

5、加水;6、大火滚开转小火煲两小时,喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松

5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会;6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中;

14、

做法

4、花蛤焯水,豆腐切成小块待用;5、锅里下水烧开,把豆腐块放入焯水,去掉豆腥味待用

1、食材准备:猪腰子两个,处理清洗干净,在表面改花刀,然后再切小块。大葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁,青红椒切碎,泡椒切开。

4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中;5、倒入菠菜碎,加入油、盐、白胡椒粉调味即可

做法

4、葱切末,姜切丝;

8、加其他食材9、加水大火煮开转小火煲1小时即可,能够滋润养肺生津止渴而且对于脾胃气虚食欲不振四肢乏力等症状

原料:红蘑玉米虾皮胡萝卜家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块姜清水3碗盐。

4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可

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2、【排骨汤这样做才营养】

做法:

1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片

2、生姜洗净切片;

原料:南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡高汤、水、盐。

2、锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。3、至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可

1、鲫鱼洗净要去掉肚子里的黑膜和去腮

36、

1、瘦肉洗净切条

3、最后加虾皮即可。

9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可

8、倒猪肝;9、猪肝变色后,放盐,关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝

3、

2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味

5、锅中烧水水开后放瘦肉焯烫

4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可

9、

2雪梨切块,银耳用手撕成小朵,一起放有清水的锅中煮到滚;

4、猪肉洗净切块焯下水5、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉放霸王花南北杏蜜枣煮沸开小火煲1.5小时,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效

6、用手撕成小块泡至猴头菇变软

3、关火加盐调味道加牛奶搅拌均匀;4、每次一小碗即可,可以缓解压力,是一道非常不错的减压菜

2、豆腐和火腿分别切粒;

3、汤料用清水浸透洗净待用;

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2、绿豆挑去坏豆和杂质;

7、放葱姜;

3、锅里放水加少许料酒放猪蹄焯水后洗净

2、清洗棒骨,冷水下锅煮。放入姜片,胡椒去腥。煮开五分钟后。

做法:

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做法:

3、小火煮至软糯即可

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2、待水再次煮沸,加入家乐浓汤宝,文火煲40分钟。

4、南瓜加入鸡汤水入汤煲煮沸转文火煲30分钟。

有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的功效

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1、将桂圆肉红枣用清水泡一泡变软后将红枣切小块。桂圆肉冲洗干净撕成小块。

原料:排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,

1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。

1、银耳泡发上锅蒸一下

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1、玉米加足清水,上火煮沸。加入红蘑、姜、胡萝卜。

2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。

调料:盐1茶匙、水淀粉少许。

15、

3、坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。

2、炒锅入油,放入姜末炒香,再加入番茄翻炒个一两分钟。

,原料:鲫鱼花蛤南瓜苗豆腐香菇胡萝卜盐姜蒜青红椒葱胡椒粉。

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2、西蓝花洗净切成小块、加入足量的清水、姜。

4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;

5、放皮蛋煮至苋菜软熟,放盐调味即可出锅。

原料:猪瘦肉、霸王花、南北杏蜜枣。

3、转小火,继续煮30分钟;

26、

1、莲子提前用清水浸泡;

原料:豆腐250克、火腿150克。

21、

2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。

3、红枣枸杞洗净沥干

3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片

3、加适量清水烧开后,下提前泡好的粉丝略

1、萝卜切小块把牛筋丸猪肉丸对半切开十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状

23、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

13、

做法:

7、煲约2-3小时,至银耳软糯。

原料:南瓜紫薯冰糖。

原料:龙骨黄豆清水盐醋料酒牛奶葱姜。

主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

3、莲子逐颗检查去芯;

2、沙锅煮开后撇去浮末转小火加黄豆加醋沙锅盖子下卡跟筷子小火慢炖1个半小时

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原料:猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。

2、皮蛋切成瓣吧

3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;

3、锅中水烧开,倒入大米,沸腾后改小火熬制60分钟;

原料:甘蔗红枣桂圆肉冰糖。

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原料:银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖。

做法:

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新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可

2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色

6、加淮山片和蜜枣

1、提前将薏米用水泡发

1、赤豆提前一天晚上泡水;

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5、撒上葱花味道更加鲜美哦。

40、

1、干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;

做法:

做法:

1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;

3、捞出肉洗净

原料:瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。

3、锅中放油,倒入火腿翻炒;

4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开

33、

35、

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5、沸腾后,烹入绍酒,最后加盐调味即可。

2、金针菇洗净

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41、

原料:苹果、猪瘦肉、杏仁、枸杞、姜、小葱、盐。

7、然后把炖盅放在支架上,盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时;8、加入适量盐即可食用

2、水烧开放洗净排骨加生姜料酒汆烫几分钟

材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

1、党参花椰菜胡萝卜瘦肉姜片。花椰菜用小刀分小朵洗净。胡萝卜切片用模具压小花

做法:

做法:

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做法:

原料:白苋菜300克、皮蛋、鸡汤等。

16、

2、苹果洗净切大块去核

18、

三文鱼西蓝花蒜籽汤,有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,常喝还具美容的功效

1、将黄豆提前半天泡好,将骨洗净入沙锅,加清水料酒葱姜开火煮

4、加水没过所有食材,煮开后转小火继续煮20分钟左右加入适量冰糖调味,是抵御春寒、预防感冒、清热解毒的良汤

6、

3、倒高压锅中

5、猴头菇洗净

1、锅中放油热后倒生姜爆香

方法:

24、

3、汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小时

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做法:

做法:

27、

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3、将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮4、煮至南瓜和紫薯酥软,加入少量冰糖至融化即可,具有解毒助消化降血糖抗疲劳抗衰老补血的作用

1、材料处理好。

49、

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4、白萝卜,胡萝卜,山药,清洗去皮,切成块状。5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜,调入盐。6装入容器即可

原料:草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。

8、猴头菇倒入排骨汤中

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6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;

做法:

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1、南瓜去瓤切块备用

3、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净

6、加入冰糖,转小火,保持锅内微沸的状态。

③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;

7、加葱段姜片

原料:黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。

4、大火煲至水开,继续煲15分钟,转中小火煲1个小时。5、放入冬瓜,大火煲至水重新开后,转中小火煲30分钟即可

6、用少许淀粉调一些水备用;7、水开后,倒入淀粉水,搅拌开来,加上少许的盐,和葱姜粉即可

做法:

38、【变废为宝的榴莲壳排骨汤】

4、锅内加水加银耳煮开。

1、将香菇杏鲍菇豆腐分别切丝豆腐切丝后浸清水

注:清热解毒汤

做法:

1、排骨洗净用沸水氽一下 捞起过凉水

3、放少许盐,调味出锅

原料:蚕豆米鸡蛋粉丝姜末盐白胡椒粉葱花。

6、瘦肉捞出,洗净

原料:赤豆150克、水300克、冰糖30克。

2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可

8、出锅前加入枸杞略煮即可。

32、【党参花椰菜胡萝卜汤】

5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里,加上适量清水;

3、鸡蛋一个放在碗里打散;

1、金黄色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜枣

2.、冬瓜去籽,刷洗干净外皮,连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆洗净;生姜刮皮拍扁。

1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;

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3、把筒骨姜片放电高压锅里加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可

做法:

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4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

做法:

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7、猴头菇排骨汤

1、冬瓜去籽、去皮,切片或切块; 番茄洗净,去蒂,切块。

2、紫薯去皮切小块

3、换清水煮温后再放入棒骨,重新放入姜片,枸杞,红枣。大火煮开后调小火。

3、放黄瓜翻炒,加开水,大火烧开。

43、

6、10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可,

2、芹菜切粒虾米泡发好洗净5筒骨切块洗净锅下热水烧开后放姜片料酒将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净

2、锅内烧开水,下丝瓜煮半分钟,在放入蛏子,煮至蛏子开口即可;

做法:

6、蒸锅里放入水,放支架;

原料:猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法:

对健康很有裨益,鲜美可口还可以调节肠胃,有利尿降压、清热消食的功效

做法:

1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可

4、将所有材料放入汤煲;

5、

50、

11、

1、棒骨处理下,用刀斩开。

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做法:

44、

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2、汤料备好;

4、倒入榴莲瓤块一起煮至榴莲瓤块熟透,加盐调味出锅,具有补血益气滋润养阴的作用

2、瘦肉姜片放清水煮沸捞起肉块加党参水煮沸转中火煲30分钟3、加萝卜片转大火煮沸4加花椰菜煲15分钟,具有补中益气和胃养血的功效对于倦怠乏力精神不振肥胖水肿视力衰弱也有很好的改善作用

1、番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。

5、倒入适量的水;

3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

3、上火煮沸,再加入蒜籽。

19、

3、南瓜苗去老梗洗净撕成段

1、准备材料;

3、放入冬瓜、盐、味精,翻炒几下后,加入适量水,加盖焖煮至冬瓜熟透即可

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4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。

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4、砂锅内放水将猪蹄和红枣姜片小葱放进去5大火煮开如有浮沫用汤勺将浮沫撇去6、再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可

1、脊骨洗净,放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净

1、草鸭洗净斩大块

1、热锅上油,油热后下姜末呛锅

6、加冬瓜继续小火炖15分钟。

2、把切的丝分别入沸水锅里焯一下

,原料:木瓜猪蹄红枣姜片小葱盐。

原料:蛏子、丝瓜、盐。

3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段

1、西蓝花腌渍三文鱼蒜籽2头姜一小块绍酒5克盐清水,

9、中火滚开后转小火煲二个半小时,放枸杞,继续煲半小时,霜降之时宜平补,健脾润燥

做法:

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做法:

做法:

2、早上用沙锅,放入水和冰糖;

46、

2、木瓜去皮籽洗净切大块

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2、甘蔗切段。

5、温度降至80度时,加入蜂蜜拌匀,清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。有美白嫩肤瘦身功能

5、锅中放水,水开后,放油10克;

做法:

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2、南瓜去皮籽切小块

5、加入红枣、南瓜再次煮开。

5、加料酒转小火慢炖1小时

4、草莓纵切,加入煮好的银耳梨汤中,关火。

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3、将甘蔗段红枣肉桂圆放入干净的锅子里。

30、

1、菠菜放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;

,原料:肋排榴莲壳半个盐适。

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37、【三文鱼西蓝花蒜籽汤】

①萝卜切成每约三厘米厚片;

4、姜切丝葱切段

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做法:

4、下香菇杏鲍菇豆腐略滚5、调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料,祛寒暖肚

原料:筒骨汤虾米蟹肉棒牛筋丸猪肉丸萝卜芹菜姜盐白醋。

3、电饭煲出场,加梨丝山楂泡发的银耳冰糖生姜电饭煲约30分钟。

3、杏仁枸杞洗净

1、肉洗净切成短粗条状

7、瘦肉放汤煲

2、胡萝卜香菇切花姜切丝,沾料:姜蒜葱青红椒切碎粒

2、倒排骨翻炒至变色

4、将苦瓜切小块5煲2小时加入苦瓜继续煲20分钟,具有清暑除热明目解毒的功效

4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

做法:

用料:猪脊骨海带结嫩豆腐一块姜葱。

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2、取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

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④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;⑤再20分后放盐

原料:黄金梨、银耳、生姜、山楂、冰糖。

做法:

3、将排骨放入酷菲斯中倒入水大火烧开转小火煮至汤汁变白排骨香四溢

2、猪瘦肉霸王花

1、鹌鹑洗净待用;

4、10分钟后,加入三文鱼。

1、银耳隔夜泡发泡发后的银耳剪去根部

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8、

4、把鹌鹑放进炖盅里;

2、牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋切几下;

1、原料:草莓雪梨1个银耳一朵清水蜂蜜1勺;

2、切成片;

39、

1、猪肝用水洗净,泡水30分钟备用;

12、

2、黄金梨两个用擦丝的工具擦丝容易变色所以现做现擦丝哈

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下切小块

做法:

1、红枣洗净

2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干

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原料:薏米猪腿骨苦瓜白醋生姜葱盐料酒。