美食食谱,蔓越莓蛋挞的做法

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经常开了奶油,就能做点蛋挞,也毕竟消耗奶油的点子,加了点蔓越莓,也究竟换了个口味。

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蔓越莓蛋挞的食物材料

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食物的材料明细

“葡式蛋挞具有小巧圆润的挞皮,就疑似刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅雄厚,奶味蛋香也很浓烈,即使味道一层又一层,却甜而不腻,是很轻松上手的一款甜食,基本0失误。
明天的蛋挞笔者放了紫薯和蔓越莓,口感更足够。减弱了奶油和糖的量,扩展了牛奶量,使用全蛋,没有加低粉或玉茭硫胺素,减弱热量摄入,越发正规。”

“做过原味蛋挞,那回加些蔓越莓,
自然感到会有一点油腻的,但因为步向了蔓越苺,带丝丝酸味,真的极度适合。
做了4个,为了拍录功效,掰开时咬了一口,就疑似此尝了一口,都没忙完就意识没了。”

主料

食物原料明细

食物原料明细

  • 牛奶50克
  • 奶油100g
  • 白糖16克
  • 蛋黄2个
  • 炼奶10克

主料

主料

辅料

  • 蛋挞皮15个
  • 鸡蛋2个
  • 紫薯1个
  • 蔓越莓干适量
  • 蛋挞皮4个
  • 淡奶油35g
  • 牛奶35g
  • 蛋黄1个
  • 低粉2g
  • 蔓越莓10g
  • 蔓越莓10克
  • 芒果2片

辅料

辅料

  • 牛奶150ml
  • 奶油90ml
  • 细砂糖40g
  • 白糖11g
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗费时间
  • 一般来说难度

蛋挞的做法步骤

  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简单的讲难度
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简易难度
  • 图片 41好香哦
  • 图片 52拥有资料企图好,笔者用的精美蛋挞皮。
  • 图片 63牛奶步向奶油
  • 图片 74加盟白砂糖,炼奶搅动均匀至蔗糖融化
  • 图片 85参与海水绿搅和均匀
  • 图片 96蛋挞皮提前解冻,放入蔓越莓
  • 图片 107蛋挞加至8分满
  • 图片 118烤箱预热,220度下层烤5分钟,移至中上层烤20秒钟
  • 图片 129烤好的蛋挞到场芒果丁。
  • 图片 1310蔓越莓味的

葡式蛋挞的做法步骤

蔓越莓蛋挞的做法步骤

小诀窍1:红糖和炼奶,牛奶,奶油掺和均匀直至果糖融化。
2:蛋挞液用漏网过滤一下口感越是细致。
3:烤箱提前预热。
4:蛋挞放烤箱最下层烤5分钟那样蛋挞尾部香脆,然后移至中层继续烤20分钟使表面着色。
5:温度和岁月要依赖本身烤箱的个性来灵活调解喔。

  • 图片 141准备好食物的原料
  • 图片 152蛋挞皮抽出自然解冻
  • 图片 163牛奶、奶油,细砂糖称重,放入锅中型Mini火加热至糖融化,晾凉
  • 图片 174鸡蛋打匀加入牛奶中
  • 图片 185搅和均匀过筛
  • 图片 196蒸熟的紫薯去皮切成小丁
  • 图片 207紫薯丁、蔓越莓分别放入蛋挞皮中
  • 图片 218倒入蛋液,蛋液放7分满
  • 图片 229烤箱上下火200度烤25分钟,中间上下层换一下地方
  • 图片 2310烤的时候满屋飘香
  • 图片 2411蔓越莓蛋挞
  • 图片 2512紫薯蛋挞
  • 图片 2613蛋挞外皮酥软,内陷嫩滑,奶香浓郁。
  • 图片 271所需食物的材料。
  • 图片 282淡奶油,牛奶,食用糖混合,拌匀至溶化(夏日空气温度高时能够不用煮,直接拌至赤砂糖溶化)。
  • 图片 293鸡蛋打垮。
  • 图片 304把蛋液倒进奶油混合液里,搅拌均匀,再筛入低粉拌匀。
  • 图片 315把蛋挞液过滤三次。
  • 图片 326把过滤好的蛋液小心倒进蛋挞皮里,再放进蔓越莓。
  • 图片 337烤箱预热,上下火160度烤拾八分钟,再转成下火10分钟。

小诀窍双层烤时,需求换一下上下层,防止上色、起酥不均匀
具体烤的日子还要看烤箱的效应和事实上意况适用延长或减弱。
也可用葡萄干、黄肉桃、蜜望子丁代替紫薯丁

小秘技1.挞液先不要太满,放进蔓越莓后便于溢出。
2.因为自个儿是自制的挞皮和用的挞模,所以烘烤的日子得看本人情况。