js3311com金沙网站咖喱素火锅的做法,五香鹌鹑蛋的做法

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食材清单

鹌鹑蛋是一种非常小的蛋,吃过五香茶叶蛋的应该见过,经常搭配煮着卖,另外火锅中也经常有鹌鹑蛋。实际上鹌鹑蛋的做法中还有很多大家想不到的吃法,就好像凉拌,红烧鹌鹑蛋一样。

肉丸250克,鹌鹑蛋十几个,蟹味菇、金针菇、豆芽、油豆腐、青菜适量,咖喱一块,番茄一个,香菇四朵,盐少许,辣椒油一勺

鹌鹑蛋 50个 盐 2勺
香叶 1张 花椒 1勺
八角 1个 姜片 2片
葱段 3段

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咖喱素火锅的做法步骤:

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步骤1:准备好食材。

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步骤2:鹌鹑蛋提前煮好剥壳,香菇洗干净切花刀,番茄用热水烫一下,然后去皮剁碎备用。

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步骤3:其他的蔬菜也洗干净备用。

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步骤4:锅烧热放少许油,然后倒入番茄,炒到番茄变软后倒入热水烧开。

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步骤5:然后放入咖喱,小火煮到咖喱融化。

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步骤6:然后放入香菇。

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步骤7:放入肉丸。

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步骤8:放入油豆腐,继续小火煮20分钟左右。

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步骤9:然后接着放入蟹味菇。

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步骤10:放入豆芽。

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步骤11:再放入金针菇、青菜和鹌鹑蛋,煮到所有食材熟透,最后放少许盐调味即可。(喜欢吃辣椒的可以放一勺辣椒油,特别好吃。)

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烹饪步骤

鹌鹑蛋的做法:虎皮鹌鹑蛋烧肉

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步骤1

食材准备

清洗鹌鹑蛋,放入清水中,小火煮5分钟

五花肉适量,鹌鹑蛋,葱姜适量,盐,生抽,蚝油,糖,油,味极鲜适量。

步骤2

方法步骤

五分钟后,将鹌鹑蛋捞入凉水,用勺子将其敲碎。

1、鹌鹑蛋煮熟后去壳,然后放入油锅中炸至金黄起皱皮后出锅沥油;

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2、五花肉洗净后切片,入开水锅中焯水,洗净沥干;

步骤3

3、将五花肉放入平底锅中煎至变色,然后不放油,将煎好的肉出锅沥油;

将料放入刚才煮蛋的锅里

4、葱姜切片,爆香油锅,然后再倒入肉,鹌鹑蛋,加入适量水;

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5、接着加入生抽,蚝油,味极鲜,盐煮25分钟左右,大火收汁即可。

步骤4

鹌鹑蛋的做法:凉拌鹌鹑蛋

再放入葱,盐,小火煮20分钟。

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食材准备

步骤5

鹌鹑蛋,醋,生抽,葱姜蒜适量,香菜,白糖,盐,辣椒油。

出锅 小贴士

方法步骤

将多余的鹌鹑蛋泡在汤中,更容易入味。

1、将鹌鹑蛋煮熟去皮晾干,入油锅炸至金黄起皱后捞出沥干晾凉;

2、葱姜蒜切末,香菜也洗净切末待用;

3、炸好的鹌鹑蛋放入较大容器中,然后加入葱姜蒜末;

4、放入生抽,醋,白糖,辣椒油和盐拌匀即可。

鹌鹑蛋的做法:卤鹌鹑蛋

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食材准备

鹌鹑蛋适量,桂皮,八角少许,香叶,小茴香适量,辣椒,花椒,草果适量,生抽,冰糖,盐少许。

方法步骤

1、将鹌鹑蛋洗净后入冷水锅中,煮开后再煮6分钟,然后敲裂表面;

2、另起锅放入所有的香料,然后加入清水,大火煮开后中小火煮40分钟;

3、然后将鹌鹑大放入卤水中煮20分钟左右,关火后浸泡10小时以上即可。

鹌鹑蛋的做法:红枣桂圆鹌鹑蛋

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食材准备

红枣适量,桂圆,鹌鹑蛋,红糖适量。

方法步骤

1、将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用;

2、锅中放入红枣,桂圆和清水,大火煮开后转小火;

3、小火煮10分钟后放入鹌鹑蛋,煮10分钟后加入适量红糖煮溶即可。

鹌鹑蛋的做法:油炸鹌鹑蛋

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食材准备

鹌鹑蛋适量,肉馅适量,鸡蛋,淀粉少许,植物油少许,盐,鸡精适量。

方法步骤

1、肉馅中加入鸡蛋和淀粉搅打上劲;

2、鹌鹑蛋入锅加水煮熟,然后去壳,用肉馅包裹做成肉丸状;

3、锅中放入适量的油,油热后放入鹌鹑蛋,炸熟即可。

小贴士

鹌鹑蛋肉丸,炸好之后的丸子可以蘸上点椒盐直接吃,也可以浇上一些糖醋汁,当然也可以直接吃。

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