家常羖肉的家常便饭做法,大片红萝卜炒三层肉的做法

js3311com金沙网站 26

js3311com金沙网站 1

js3311com金沙网站 2

蚂蚁上树

其实我们都知道多吃炖菜是很有营养价值的,其中炖羊肉的作用是很大的,作为一道家常炖菜,那么肯定是餐桌上不可缺少的一员。说起炖羊肉,此刻心里都蠢蠢欲动了呢!

1张图片

萝卜炖牛肉,做法:1、牛腱子肉洗净切成小块,萝卜洗净去皮切成小块,大葱洗净切成小段备用
2、锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水
3、高压锅内放入适量的热水,依次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段
4、最后加入大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可,出锅前加入适量的盐和鸡精

js3311com金沙网站 3

js3311com金沙网站 4羊肉做法大全”/>

“1:胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经
2:具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效”

js3311com金沙网站 5

食材准备:胡萝卜、青椒、姜葱、豆瓣酱、糖、胡萝卜、姜、葱、粉丝、鸡精,香油

炖羊肉的做法

食材明细

红焖猪蹄,做法:1、猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干
2、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深
3、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色,倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色,倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
4、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中,加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时
5、开盖转

做法:

js3311com金沙网站 6

主料

js3311com金沙网站 7

1.粉丝用冷水泡软捞出;胡萝卜青椒切末,姜葱切末。

食材准备

  • 胡萝卜500克
  • 五花肉250克

苦瓜炒肉片,做法:1、准备食材:五花肉、苦瓜、香葱等;
2、苦瓜,洗净去籽,切片,放盐腌制5分钟;
3、热锅,倒油,煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香;
4、苦瓜去盐水,沥干,倒入锅中; 5、大火翻炒至苦瓜熟;
6、放盐、香葱炒均即可。

2.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末。

羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。

辅料

js3311com金沙网站 8

3.兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

方法步骤

  • 食用油适量
  • 适量
  • 蒜子少许
  • 少许
  • 盐酱油少许
  • 料酒js3311com金沙网站,少许
  • 生姜少许
  • 生抽少许

蒜香炒花甲,做法:
1、锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)
2、锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下
蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。

香椒凤爪

1、羊肉洗干净,用刀切成块,把胡萝卜洗净切成小块,芹菜洗净切成段,生姜洗净切成大块,蒜洗净切成片。

js3311com金沙网站 9

js3311com金沙网站 10

2、把备好的羊肉放进锅里,用冷水,然后加大约30ml的料酒,水开后再煮五分钟,捞出。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

酱爆肉片,做法 1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;
2.锅中加少许油煸炒五花肉;炒至五花肉微黄,并出油;
3.将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;
4.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀;
5.加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可;
小贴士:1、五花肉片要切得稍薄一些。 2、炒酱要用小火,注意不要将酱

食材准备:葱姜蒜、红绿尖椒、干辣椒、料酒、凤爪、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉

3、这时起锅,用冷水,把羊肉放进去,再加30ml的料酒。

大片胡萝卜炒五花肉的做法步骤

js3311com金沙网站 11

做法:

4、煮开以后,把胡萝卜块、芹菜、葱姜蒜、花椒等放进去。

  • js3311com金沙网站 121先将食材准备好,把五花肉切成片。胡萝卜切成硬币的厚度哦!(太薄太厚都不好影响口感)
  • js3311com金沙网站 132热锅下油
  • js3311com金沙网站 143油热7成时放下五花肉用油炸
  • js3311com金沙网站 154等五花肉炸成黄色这时放少许些料酒,少许盐。
  • js3311com金沙网站 165翻炒几下,就可以放胡萝卜
  • js3311com金沙网站 176用中火炒3分钟
  • js3311com金沙网站 1873分钟后倒入半碗冷水,用锅盖,盖起煮5分钟
  • js3311com金沙网站 1985分钟后,放些葱头,蒜子,生姜,盖起煮2分钟
  • js3311com金沙网站 2092分钟后,放些生抽。
  • js3311com金沙网站 2110放葱花香油
  • js3311com金沙网站 2211这样就做好了

小炒牛肉,做法:
1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3.锅热油后将牛肉放入疾速滑变色盛出;
4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调入盐翻炒;
5.倒入牛肉翻炒,调入生抽,鸡粉,葱段炒匀即可

1、葱姜蒜切末,红绿尖椒切成小圈,干辣椒切成小段备用。锅里加水烧开,放入葱姜蒜,料酒,姜,凤爪煮软,然后捞出沥干水分备用。

5、最后再用中小火煮四十分钟即可。

小窍门萝卜要切厚点,最好切椭圆形。萝卜要煮烂。

js3311com金沙网站 23

2、锅里的油烧至七成热,放入花椒粒,咱俩椒炒香,再加入豆瓣酱炒香。

清炖羊肉的做法

香辣猪皮,材料:猪皮一块姜丝椒椒西芹适量酱油一大匙柴鱼粉适量米酒一大匙
做法 猪皮用水川烫一会 取出,用刀去除油脂后切丝 爆香姜丝与辣椒
倒入猪皮调味与水煮至你喜欢的口感,收干汤汁 加入芹菜或西芹半炒均匀

3、放入凤爪进行翻炒均匀,接着再放入红绿尖椒翻炒。再放入适量的盐,味精调味,最后再放入胡椒粉翻炒均匀就可以出锅啦。

js3311com金沙网站 24

啤酒鱼

食材准备

js3311com金沙网站 25

羊肉500克、葱少许、萝卜少许、香菜25克、味精、盐适量、生姜、醋、胡椒粉适量、香油5克。

原料:鱼一条,青红椒,西红柿,花生油,啤酒,生抽,盐,料酒,老抽,耗油,葱姜,鸡精,味精

方法步骤

做法:

1、把羊肉洗净,然后切成小方块,生姜洗净用刀拍破,葱洗净,一部分切丝,一部分切段,青萝卜洗净切成块。

1.将鱼洗净去五脏,西红柿,青红椒洗净切成块。坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下。

2、羊肉要用开水去掉血污,再倒进陶制盆里,这时把生姜、葱段、萝卜块和开水倒进去。

2.再坐锅起火,倒油,放入煎好的鱼,加入葱,姜,青红椒,啤酒,耗油,酱油,鸡精,盐,鸡汤,大火焖5分钟,开锅后加入西红柿,香油即可。

3、锅内加适量的水,烧至肉烂,然后撇去浮油。

酸豆角炒五花肉

4、捞取葱姜、萝卜,加入醋、胡椒粉、味精、盐等各种佐料调味即可。

js3311com金沙网站 26

萝卜炖羊肉的做法

食材准备:五花肉、小米椒、姜、蒜、酱油,料酒,盐、青椒、酸豆角、生姜、尖椒、鸡精,白糖,葱花

js3311com金沙网站 27

做法:

食材准备

1、五花肉洗净切成小丁。小米椒与青椒切圈,酸豆角切成小段,姜蒜切小片。

羊肉、白萝卜、生姜、八角、葱、料酒、胡椒粉、盐、油。

2、热锅放油,下入五花肉,炒至出油。下入酱油,料酒,盐炒匀,再下入小米椒,大蒜,生姜,炒匀。

方法步骤

3、下入酸豆角与青尖椒,翻炒两分钟,放入鸡精,白糖,葱花,炒匀即可。

1、把羊肉洗干净,把白萝卜洗净切块,把生姜洗净切成大块。

2、将羊肉放进烧开的水里,氽烫片刻,去除血沫,然后捞出,用清水冲干净。

3、锅里烧热之后倒入少许油,加入大葱、生姜片、八角,再把羊肉倒进去,加入料酒拌炒。

4、炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水将其烧开,再转成小火煮到七成熟。

5、加入白萝卜块、盐、胡椒粉搅拌均匀,煮到羊肉和萝卜块软烂。

6、最后出锅时撒上香菜即可。