js3311com金沙网站咖喱饭的做法,好吃的食品菜谱

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食材明细

食材明细

食材明细

“香浓咖喱配上鸡块,是最美味又经典的咖喱吃法。
咖喱的香鲜与鸡块的鲜嫩相得益彰,浓稠黄亮的咖喱汁搭配米饭绝对是一级米饭杀手菜。”

主料

主料

主料

食材明细

  • 鸡肉适量
  • 米饭适量
  • 咖喱适量
  • 鸡腿5个
  • 咖喱适量
  • 米饭适量
  • 鸡腿三个
  • 洋葱一个
  • 土豆一个
  • 胡萝卜一个
  • 西兰花适量

主料

辅料

辅料

辅料

  • 大鸡腿1个
  • 土豆1个
  • 胡萝卜1个
  • 洋葱半个
  • 洋葱适量
  • 土豆适量
  • 胡萝卜适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 洋葱1个
  • 土豆1个
  • 胡萝卜1个
  • 适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 咖喱粉一包
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 生姜一块

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 蚝油10克
  • 油咖喱20克
  • 料酒10克
  • 适量
  • 5克
  • 胡椒粉2克
  • 生抽10克
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咖喱口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

咖喱饭的做法步骤

咖喱鸡肉饭的做法步骤

咖喱饭的做法步骤

  • 咖喱口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • js3311com金沙网站 51鸡肉切块。
  • js3311com金沙网站 62加盐,生抽,料酒腌制十分钟。
  • js3311com金沙网站 73胡萝卜洋葱都切小块。
  • js3311com金沙网站 84土豆切块。
  • js3311com金沙网站 95锅中烧油下入鸡肉炒只变色。
  • js3311com金沙网站 106下入配菜翻炒均匀。
  • js3311com金沙网站 117加水没过食材。
  • js3311com金沙网站 128放上咖喱。
  • js3311com金沙网站 139盖上盖子小火炖十分钟。
  • js3311com金沙网站 1410煮熟关火。
  • js3311com金沙网站 1511装盘完成。
  • js3311com金沙网站 161鸡腿剔骨。
  • js3311com金沙网站 172鸡腿肉切小块放在容器中加料酒,盐,胡椒粉腌制二十分钟。
  • js3311com金沙网站 183洋葱,胡萝卜,土豆处理好后切小块备用。
  • js3311com金沙网站 194起锅烧油下入两片姜。
  • js3311com金沙网站 205放腌制好的鸡肉。
  • js3311com金沙网站 216炒制发白盛出备用。
  • js3311com金沙网站 227起锅烧油下入洋葱炒香。
  • js3311com金沙网站 238下去胡萝卜和土豆翻炒均匀。
  • js3311com金沙网站 249放入鸡肉加一勺生抽翻炒均匀。
  • js3311com金沙网站 2510加水没过食材。
  • js3311com金沙网站 2611锅烧开加入适量咖喱改小火。
  • js3311com金沙网站 2712炖制汤汁浓稠加适量盐调味即可。
  • js3311com金沙网站 2813咖喱鸡肉饭做好了。
  • js3311com金沙网站 291胡萝卜洋葱土豆切块洗净备用,鸡腿去骨切成小块,加入料酒酱油盐姜块腌制五分钟。
  • js3311com金沙网站 302锅里下入油,放入胡萝卜土豆炒至微黄捞出。
  • js3311com金沙网站 313洋葱也放入稍炒。
  • js3311com金沙网站 324锅里下入油,放入鸡肉煸炒。
  • js3311com金沙网站 335鸡肉煸至微黄时倒入土豆胡萝卜。
  • js3311com金沙网站 346调入少许酱油翻炒。
  • js3311com金沙网站 357咖喱粉加入适量的水调匀。
  • js3311com金沙网站 368倒入调好的咖喱粉,水量以刚好没过菜为宜。
  • js3311com金沙网站 379倒入洋葱,大火烧开后中小火炖上二十分钟(因为我不喜欢洋葱炖得烂烂的,所以洋葱现在才倒入)。
  • js3311com金沙网站 3810炖成这样差不多就好了,留点汁拌饭。
  • js3311com金沙网站 3911捞出装盘。
  • js3311com金沙网站 4012锅里水烧开,放入西兰花烫一分钟,捞出备用。装上饭,浇上咖喱,放入西兰花,咖喱便当做好了。

咖喱鸡块的做法步骤

  • js3311com金沙网站 411准备好所有的食材。
  • js3311com金沙网站 422鸡腿洗净剁小块放入碗中,加入盐,料酒,生抽,糖,胡椒粉。
  • js3311com金沙网站 433抓拌均匀腌制20分钟。
  • js3311com金沙网站 444洋葱一半切丁,一半切丝。
  • js3311com金沙网站 455炒锅到油烧热,放入鸡块滑炒。
  • js3311com金沙网站 466炒至鸡块微焦黄表皮收干。
  • js3311com金沙网站 477放入洋葱丁翻炒出香味。
  • js3311com金沙网站 488加入油咖喱。
  • js3311com金沙网站 499继续翻炒出香味。
  • js3311com金沙网站 5010加入适量的请水。
  • js3311com金沙网站 5111大火煮开撇去浮沫。
  • js3311com金沙网站 5212加入蚝油。
  • js3311com金沙网站 5313加入适量糖,加盖中小火烧制20分钟。
  • js3311com金沙网站 5414土豆去皮切块,胡萝卜切块。
  • js3311com金沙网站 5515然后加入土豆块继续烧制10分钟。
  • js3311com金沙网站 5616再放入胡萝卜块烧制10分钟
  • js3311com金沙网站 5717加入盐调味。
  • js3311com金沙网站 5818再把洋葱丝放入。
  • js3311com金沙网站 5919大火收汁,加少许鸡精。
  • js3311com金沙网站 6020淋入香油。
  • js3311com金沙网站 6121翻炒均匀关火。

小窍门鸡块先腌制20分钟让其入味,再炒至鸡肉收干水分,鸡肉烧出来口感才好吃。

蔬菜要分先后放入,土豆最先放,再是胡萝卜,洋葱丝最后再放,这样烧出来的菜色泽才明艳。