一月笋正当鲜,那才是舌尖上的仲春

奋力推开大地的拥抱,竹笋探出它的头来。那是新的季节带来的生命力。

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老干妈“踢走”老干爹,不料却毁在自己人手里,网友:家门不幸!

早晨是一天中补充营养最好的时候,我觉得喝粥最养人了,熬上一锅粥,不管孩子早上几点起床,粥都是热乎乎的,喝一碗粥,配上一些包子、油条之类,整个人都暖和了!今天和大家分享一款特别适合早餐常喝的营养粥——紫薯小米粥。这是一道养生保健的佳品,不仅营养,小米有了紫薯的加入,甜甜面面,味道和口感也是很棒哒,好天气的清晨,喝上一碗是不是幸福感爆棚呢。

——《四季和食》

爱吃女孩日常一:

在大家眼中,辣椒似乎只有老干妈,其实,除了老干妈辣酱之外,市面上还是有不少其他牌子的辣酱的,并且,在之前,老干妈辣酱还没有出名之前,大家都是比较喜欢吃老干爹辣酱的,因为,之前老干爹辣酱,在消费者眼中,还是一种销量和味道,都不错的辣酱,所以说,喜欢吃这种辣酱,也是非常正常的时候,但是,就是因为老干妈辣酱的出现,老干爹辣酱的销量,却是一落千丈了。

小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;不仅能食用还能入药,有清热、滋阴、补肾利尿的功效。并且小米不会刺激肠道壁,是比较温和的纤维质,很容易被人体吸收。紫薯富含丰富的花青素,有抗自由基、防衰老、减肥瘦身、抑制老年痴呆症的效果,所以女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥,可以做早餐,也可以做晚餐,更可以做减肥食谱。

青岛出版社

一周七天,总有那么六天半想吃零食

甚至很多人都已经将老干爹辣酱遗忘了,因为,老干妈直接抢占了老干爹的市场,并且,因为名气太大的原因,让很多消费者都觉得,是老干爹辣酱在模仿老干妈,因为,老干妈把老干爹辣酱踢出市场之后,老干妈也是直接占据了辣酱的市场,销量也是一路高升的。

:小米 1碗、紫薯 2块、冰糖 适量

黝黑的土地中,竹笋缓慢而强有力地推开大地的阻碍,猛地探出头来。如果在山野中亲眼目睹这一充满生命力的身姿,想必谁都会为那强力的视觉冲击力而咋舌。

爱吃女孩日常二:

不过,尽管是没有老干爹的阻挡,老干妈辣酱的销量,最近也是下降了很多,甚至还有不少人都直接把老干妈酱拉入了黑名单,因为,老干妈辣酱现在的管理人,是陶华碧的儿子,因为年轻人都是以利益为主的,所以说,砸在陶华碧儿子接手辣酱公司之后。

:1、紫薯洗干净,去皮,切小块;

竹笋饱含了季节所赋予的生命力。它内部的空洞其实便是其体现。这一事实不免让人拍手称奇。由于竹笋各节之间的部分生长速度过快,“髓部”分裂增殖的速度无法跟上,于是竹笋的内部产生了缝隙,最终形成了空洞。空洞反而是竹笋成长迅猛的佐证,这可真耐人寻味。

想瘦想白想变美想做最靓的仔

也是直接将自己的成本缩到最低了,这样的话,既不能保证辣酱的卫生,更不能保证辣酱的味道了,如今的老干妈辣酱,尽管是没有什么强力的竞争对手,但是,因为自己人的原因,生意也是大不如从前了,对此,不少网友也都纷纷表示,真是家门不幸啊,对于陶华碧儿子的这一做法,你们有什么看法呢?

2、锅里加水大火烧开,放小米煮开后,再转小米熬制20分钟;

竹笋俨然是旺盛生命力的结晶,也正因如此,竹笋一旦砍下来,就需要争分夺秒了。随着时间的流逝,竹笋特有的苦涩味道会逐渐显现。因此尽量追求材料新鲜的西冢厨师常常要求砍伐竹笋的人在发货之前,把刚刚砍伐下来的竹笋先煮过之后再运送出来。

然而自古以来,

老干妈“赶走”老干爹,占据辣酱市场,如今却毁在自己人手里!

3、然后放入紫薯块继续煮20分钟;

各地土壤中所含矿物质和养分的不同,直接影响到竹笋的味道和硬度。特别是在做成生笋片,也就是直接品尝竹笋本来味道的时候,最让人煞费苦心。老话说“欲挖竹笋、先烧热水”,正是其鲜明写照。

零食和美丽就是势不两立的

4、最后根据自己喜欢的甜度加冰糖熬制哦;

在一般市场上看到的竹笋,已经没法生吃了。只有把从土里隐隐约约探出头的竹笋挖出来马上食用,才能体味到百分之百的生竹笋。现在被称为生笋片的,一般都是用热水烫过的半生笋片。

原料问题、添加剂、热量超标

熬好了,颜色是不是很漂亮?心情也会好吧!

选择哪种竹笋,可谓是仁者见仁,智者见智。竹笋的不同部位也各自有其所适合的做法。富含水分而柔软的笋尖和笋衣,可以用在清汤等汤类中;口感清脆爽滑的竹笋的中心部分,则可以随意切块后或烤或炸,当然也可以和别的肉、菜煮在一起——以裙带菜和竹笋为原料的“若竹煮”。

吃着不健康的零食想变美

另外在传统的做法中,还有一种把竹笋磨成碎末使用的方法——把竹笋比较坚硬的部分磨成碎末,和别的食材混合在一起后蒸成像鸡蛋豆腐一样,或者做成糕点,和葛根粉混在一起做成果冻……

简直在做梦

1、喜欢喝稀的可以放的水多一些,个人习惯喝粘稠一点的小米粥

一年中总会想要饱餐那么一两次的,自然还是回味无穷的竹笋饭了。

健康的零食嘛??

2、煮粥时要不时搅拌,小心糊锅底。

竹笋饭首选口感和味道都有独到之处的竹笋下部和笋衣这两个部位。蒸饭用的出汁选用充分煮出味道的二道出汁。在做出汁时放入用热水冲掉油脂成分的油豆腐,并用盐和薄口酱油调味。这样就能做出风味高出一筹的竹笋饭了。

毕竟要戒掉零食,真 的 太 难 了

3、紫薯富含花青素和硒元素,花青素是一种水溶性天然色素,紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色,花青素在碱性条件下呈蓝色,如果熬粥的水是碱性的,那紫薯粥就会是蓝色,这是受花青素的影响。

在煮竹笋的时候,要用大量的热水,并且在里面加上米糠和朝天椒。这么做是为了让竹笋中的涩味成分草酸和米糠中的钙质发生中和反应。生竹笋长时间放置的话,涩味会越来越重,最终变成苦味,所以应当带着皮煮过再保存。但是一直泡在水里的话,竹笋的鲜美会逐渐消失,所以最好的保存方法是煮过之后带着皮一起冷藏。

///HERE WE GO///

放射着美丽光泽的绒毛,绒毛覆盖下的笋皮层层交叠,充盈其间的,是那春天带来的生命。

一个完全无法放弃零食的我,在尝试过无数次后,终于找到了挑选零食的正确姿势!吃对零食又健康还能变美,这个秘密我只告诉你一个人!

竹笋食谱

优秀的健康零食应该满足:

生笋片

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把刚刚挖出来煮好的竹笋拿来做成生笋片,让人觉得这才是享用竹笋的最佳方式。摆在前面的是靠近笋尖的柔软部分,放在后面的则是竹笋的中段,稍具硬度。不管哪个部分,都切得较厚。青芥末和梅肉这两种佐料可以凭自己的喜好来选择。

尽可能少的食品添加剂

清汤竹笋豆腐

市面上很多口味丰富的零食,其实都依赖各种食品添加剂的作用,食品添加剂可以改善食物的色香味,还可以防腐,理论上这些化学物质不会对人体造成直接危害,但因为食品添加剂行业管理不规范、添加剂作用不明确等问题,尽可能少食用添加剂才是健康之道。

把磨碎了的竹笋和用网眼滤成泥的鲷鱼白揉在一起,蒸成豆腐状的食物,就是所谓竹笋豆腐了。不难想象这是一道多么费时间的菜。配在豆腐上的笋尖,是事先和头道出汁做的汤一起温好的。

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竹笋饭

原料本身营养丰富

竹笋饭是山中的美食。把竹笋柔软和稍硬的部分分别取来,用二道出汁煮出的竹笋饭,是春天带来的无上的美味。用竹笋煮出的出汁也是妙不可言。油豆腐的浓香使竹笋饭更加回味悠长,同时也让竹笋和米饭的搭配显得更加自然。

挑选零食时我们可以多关注零食的原材料,同时配合包装背面的营养成分表进行选择。富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养元素的原材料对身体健康都很有帮助,选择这些原材料制成的零食更加可靠~


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容易带来饱腹感

道理很简单!容易造成饱腹感可以帮助我们控制零食的食用量,少吃自然健康

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选择低GI食物

GI是指血糖生成指数,反映食物引起人体血糖升高的程度。食物GI越高,食用后人体血糖上升就越快,这时脂肪越容易存储,食欲也越容易增加。不知不觉中就陷入越吃越胖,越胖越吃的恶性循环

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小份轻量,方便携带

相比于正餐,零食的一个重要属性就是随手可得,随时随地满足“突然想吃点什么”的冲动。小份包装除了满足这种需要,还可以悄悄控制食用量

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当然还有最重要的:好吃

营养价值再高,添加剂再少,道理我都懂,但如果口味不佳,依然不能称得上是合格的零食。毕竟好吃的食物才能真正带来快乐呀!

举个栗子

坚果类就是常见的健康零食,

而众多的坚果种类中,

我最近对加州巴旦木尤其上瘾!

因为它不仅满足以上所有标准,

丰富的维生素E含量还能够帮助提亮肤色,

健康又能美白

简直是健康零食里的神仙选手了!

不得不安利的四家加州巴旦木

市面上的加州巴旦木有太多种,我挑了几家常吃的品牌推荐给大家!

文末送出加州巴旦木爆款大礼包和神秘大奖

想成为幸运鹅拉至文末查看惊喜!

蓝钻石 /

划重点:铝罐包装易保存、口味多样

蓝钻石应该是大家都很熟悉的坚果品牌了,铝罐包装十分适合随身携带,易于保存,他家的加州巴旦木有各种不同口味,我比较常买蜜烤、盐烤和芥末三种。

芥末味听上去猎奇,口味却让人完全上瘾!一打开香气扑鼻,每一颗加州巴旦木都裹着厚厚的芥末粉,光是看着就让人食欲大开!芥末粉独特的风味包裹坚果本身的醇香,很适合刷剧的时候一颗接一颗,一颗接一颗……完全停不下来!

蜜烤味适合甜食爱好者,坚果表面是细细的糖粉,入口瞬间在舌头上留下轻微的清甜,不至于过腻,又能满足偶尔糖分摄入的冲动

盐烤味相比于其他两种口味,味蕾上的冲击不会很大,除了淡淡的咸味,更接近加州巴旦木本身的口味,喜欢原味的同学可以选择这款~

童年记 /

划重点:小袋包装易携带、神奇的奶香味

童年记的加州巴旦木是小袋独立包装的,可以放在口袋里随时随地开一包~这一家现在基本是我的出门常备了!

比较特别的是,它家的加州巴旦木保留了果壳,最大程度保持了坚果原始的风味,并且轻脆易剥,偶尔自己动动手也是不错的休闲方式~开袋有股浓浓的奶香,剥完一袋手指上都是香味!

森林大叔 /

划重点:硬核大包装、原汁原味

森林大叔开包真是吓我一跳,简直是真实的“大叔零食”了!整整一大包真空包装,看着就很硬核

森林大叔的加州巴旦木配料表很任性,除了加州巴旦木本身,没有任何其他配料。入口也是完完全全的原味,追求无添加的同学可以放心选择这一款!

果园老农 /

划重点:口味适中,满足大众需求

果园老农的味道没有蓝钻石、童年记那么浓郁,也不会像森林大叔那么原味到极致,口味居中,可以满足大部分人的要求。不想吃太重口,又不想太寡淡的时候我都会吃这一家~

这四家所选用的巴旦木原料都来自美国加州,不仅口味香脆,营养价值也很高!

一把加州巴旦木

=

7.7毫克维生素E(满足每日人体所需的55%)

+

4克膳食纤维

+

6克蛋白质

+

钙、烟酸、核黄素、镁等必须营养素!

(并且完全不含反式脂肪哦)

除了丰富的营养价值,加州巴旦木也超级适合健身党!配合健身最重要的是选择有助于增加饱腹感又能满足自己口味的食物。加州巴旦木就一直是我健身食谱的首选,每天吃一把,又方便又能满足肠胃和营养需要,就算经常需要外食,面对夏天也根本不慌!

那为什么一定要选择加州巴旦木呢?

全球有超过83%的巴旦木产地都在加州,加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。在那里充沛的阳光和肥沃的土壤孕育出富含维生素E的巴旦木,帮助皮肤对抗自由基,让皮肤从内而外透亮

每天一把加州巴旦木已经是我的日常啦!撒在早餐酸奶杯里,带去办公室搭配下午茶,或者随身放在包里健身前吃一把,无所不能的健康小零食就是它啦~坚持几个月之后感觉皮肤状态也变好了,维E的力量真的很神奇!

吃零食变美,大概是每个女孩的终极梦想了!

美国加州巴旦木协会

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