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回想起童年时的生活,拿着几毛钱的零花钱到小卖铺买糖吃,真是令人十分怀念啊~虽然现在还能买到怀旧的“童年零食”,不过感觉却已经不一样了……今天我们就来盘点一下我们80、90后的“童年糖果”吧~

春天天气渐渐回暖,人体新陈代谢加快了,要多喝水补充水分。但有时候喝水也有人解决不了上火和口干舌燥,在广东有的人会选择到凉茶铺喝凉茶,有的文章说不能多喝凉茶,那怎么缓解春天干燥上火等问题呢?不妨试试这5款健康饮品。春天天气好了,户外活动多了,不妨带着自制健康饮品去踏青去郊游,解口渴又解体渴。如果口干舌燥上火了,喝这些健康饮品还能清热去火和健脾润肺。

前天给大家分享了一道用荸荠做的小米粥,今天再给大家分享一道用荸荠做的冰糖银耳雪梨汤。

前几天在马家寺赶场

1.大大泡泡糖

金桔雪梨饮 这款饮品有清热润肺的功效。

冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品,做法非常简单,营养丰富美味。具有美容养颜、生津润肺、止咳化痰之功效,适合大人和小孩子经常食用。

的推送里面,有小伙伴就在问,成都哪有好吃的现剐鳝鱼?

大大泡泡糖对于90后的童年来说可是不陌生,不仅好吃,还非常好玩!不会吹泡泡的可是会被童鞋嘲笑的哦~于是乎就买来各种口味的,不断练习吹泡泡,吹着吹着一不小心就破了,糊了自己一脸~屏幕前的吃货,你可会吹泡泡?

雪梨3个,金桔 180克,

春天气候比较干燥,人体内的火力较旺,稍不注意就容易出现上火的情况,这个季节就要适当多吃些清火的食物,梨属于凉性食物,有去燥润肺、清火之功效,适当地吃些梨可以消除百病。梨除了生吃之外还可以熟吃,比如:用来煮水喝、炖汤喝或者是隔水蒸着吃。最近正好买了新鲜银耳和荸荠,就搭配上雪梨给家人炖了这道小甜品。

除开小关庙那家开了20多年的现剐的鳝鱼火锅嘿好吃。

2.吸管糖

冰糖20克,枸杞1小搓。

准备食材:

鳝鱼川味儿做法我倒是听到住在西村的小妹儿说她们家附近,有一家在门口路边现剐鳝鱼和切猫儿,味道重口巴适得板。

虽然那时候的我们年龄小,但是我们很会装酷啊!抽烟帅却又不敢抽,便买来几根吸管糖假装抽烟,还扮出一脸忧郁,哈哈哈~而且每个颜色也代表着不同味道哦,吃霸君比较喜欢橙色的,你们呢?

【金桔雪梨饮的制作步骤】先准备3个雪梨和180克金桔,把雪梨削皮去心切块,金桔可以对半切成两块,也可以整个煲汤水,金桔核不用挖掉的,因为金桔核有化痰止咳的功效。然后把雪梨、金桔和水一起放进汤锅里,大火烧开后转中小火煲30分钟,关火前放入冰糖和枸杞,把冰糖煮融化即可。

新鲜银耳1/4朵、雪梨1个、荸荠6个、枸杞20粒左右、冰糖少许、清水适量

馋了重口味川菜的我,扑爬跟斗的约起食研所老饕客些岸过去吃了顿。

3.麦芽糖

雪梨菊花枸杞茶 这款饮品除了清热去火,还能护肝明目的功效。

制作方法:

下面2屏有现剐的画面,不喜欢的乖乖直接拉到下面

这种麦芽糖一般的小卖铺都是买不到的哦,能买到的都是在老爷爷老奶奶推着小车来贩卖的时候,这可需要一定的“缘分”呢,可惜现在也看不到这样子的麦芽糖了……

【雪梨菊花枸杞茶的材料】雪梨 1个,菊花 数朵

1、准备好食材,新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右,然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮;

一去就看到三个大盆盆摆在路边。鳝鱼、泥鳅和切猫儿都是现杀现剐的。

4.秀逗糖

枸杞 适量,清水 1000毫升。

2、煤气灶开火,汤锅中倒入1.5L左右的清水,先大火烧水,等待水烧开之后加入提前准备好的银耳,大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖;

新鲜的鳝鱼跟我小时候市场上的处理方式一样3步解决。

秀逗糖带给我们美好的童年回忆,吃过的小伙伴一听这名字都流口水,因为它真的是超级酸爽的~只要来上一颗瞬间清醒,不过刚吃的时候虽然很酸,但是酸劲过了便是甜啦,味道还是很美味的~

【雪梨菊花枸杞茶的制作步骤】准备做这个饮品的食材,1个雪梨、数朵菊花和1小搓枸杞,把雪梨削皮切块,菊花冲洗一下,把雪梨块、菊花、枸杞放进养生壶,如果喜欢喝甜的,可以放冰糖,我觉得雪梨和枸杞组合在一起甜度够了,按下养生壶的功能键,用养生壶煮这个饮品,如果没有养生壶,可以用汤锅烧开后用中火煮20分钟,把菊花和枸杞煮出味道。

3、利用炖银耳的空闲时间准备好梨:雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块;

先摔晕,再订到板子上,然后用刀开膛去内脏。

那么,对于以上这些“听名字就想流口水”的童年糖果,你都吃过几个呢?

蝶豆花柠檬茶

4、等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖,炖的过程中用勺子勤搅动,防止银耳糊锅;

最后再横起切三刀,一条鳝鱼就处理好了。

(喜欢这篇文章,可以点赞、留言,谢谢各位小可爱!吃霸吃吧原创文章,转载需授权;部分图片源于网络,侵删。)

【蝶豆花柠檬茶的材料】柠檬 半个,蝶豆花 5朵,

5、炖至银耳变黏稠状,雪梨和荸荠熟透时关火,加上枸杞即可出锅食用;

刮完之后3-4条就是一斤。

蜂蜜 20毫升,水600毫升。

小贴士:

除了鳝鱼,还有切猫儿和泥鳅,也是现杀现剐的。

【蝶豆花柠檬茶的制作步骤】准备蝶豆花和柠檬片,蝶豆花用沸水浸泡,蝶豆花泡出味,蝶豆花蓝紫色,经常用来做茶饮品或者做面包蛋糕,另外准备两个杯子,把柠檬片放进杯子里,用40度温水泡出味,加入蜂蜜拌匀,要做分层可以多加一些冰粒,加了冰粒后缓慢地颜值杯壁加入蝶豆花茶,这款饮品好玩又好喝。

1、银耳浸泡之前先用剪刀剪掉底部黄色的根部,不去掉炖出来的汤容易发酸。新鲜银耳可以换成干银耳;

切猫儿小小的,现场剪嘴巴去内脏再骨肉分离。

菊花柠檬百香果茶

2、银耳炖至六成熟时加雪梨和荸荠一起炖至汤汁变黏稠状;

弄好的切猫儿都还在跳动,虽然有点残忍,但是真的好新鲜啊。

【菊花柠檬百香果茶的材料】菊花数朵,柠檬半个,

3、炖好的汤可以直接喝,也可以放冰箱中冷藏后食用,冷藏后的口感更佳。春季少食生冷食用更加有利于身体健康,建议炖好后直接食用,不建议冷藏后食用;

鳝鱼和切猫儿都是刮完之后88块钱一斤,不算便宜,但是也不算贵。

百香果2个,蜂蜜2勺。

在这儿鳝鱼的吃法还很有几个花样儿。

【菊花柠檬百香果茶的制作步骤】准备泡茶的材料,几朵菊花、半个柠檬和2个百香果,先用热水泡菊花,把菊花泡出味道,菊花茶降到室温,加入柠檬片,挖出百香果果汁,加入蜂蜜,用勺子搅拌一下,菊花柠檬百香果茶就做好了,可以切几片柠檬片装饰。

我们一行4个人,在6种口味头选了3种,火爆红烧加一个限定的折耳根鳝鱼鸡汤。

胡萝卜马蹄竹蔗茅根水

端上来都是江湖菜那种大盘子,多点几个菜,桌子都装不下。

【胡萝卜马蹄竹蔗茅根水的材料】胡萝卜1个,竹蔗2节,

我最喜欢火爆鳝鱼,油给的足,干海椒混起花椒,重油下去香得很。

马蹄3个,茅根 50克,玉米1根。

火爆出来的鳝鱼表面有点微微酥,厚实的肉吃起,大块大块的赶口得很。

【胡萝卜马蹄竹蔗茅根水的制作步骤】用来煲汤的胡萝卜、竹蔗、马蹄、茅根和玉米,胡萝卜削皮切块,马蹄切去头尾,洗净马蹄表面的泥土,马蹄皮不用削,马蹄皮清热解毒,把竹蔗对半切开,玉米剥了玉米衣,留下玉米须,把胡萝卜块、马蹄、竹蔗、茅根和玉米以及水放进汤锅里,烧开后转小火煲煮1小时,这款汤水不用放糖都有甜味,如果喜欢甜的,可以放一些冰糖,冰糖可以清热。

配菜是切得半长的芹菜杆杆,吸满了红油,又呛人又想吃。

这5款饮品清热下火效果好,大家可以试试这5款健康饮品。

红烧的鳝鱼也不错,没得火爆那么辣,配菜黄瓜的味道很是抓人。

断了生又不是特别耙,软硬程度刚刚好。

连鳝鱼都带了股黄瓜的清香味。

现剐的鳝鱼确实新鲜,一点儿腥味都没得,处理得也很干净。一斤几哈就遭挑完了。

最特别的是折耳根鳝鱼炖鸡。必须要提前预定才能吃到。

我是半下午2点半3点的样子打的电话。回我要差不多5点半到就有得吃。

去了才晓得,折耳根是现买的,一般是折耳根根根,但我今天电话打得晚,只买到了叶叶,老板说又是另外一种风味。

鸡先伙到鳝鱼放些当归、姜顿起,折耳根最后放进去。

88块钱一锅。鸡汤熬得多xuan的,鳝鱼没得腥味,但也吃不出来鳝鱼的鲜味。

反而当归的味道实在是太浓了,把鳝鱼和折耳根的味道都压下去了。

没得我看点评上说的那么那么好喝,只能算是炖的比较好的鸡汤。

除了鳝鱼,我们还点了红烧的牛脊髓,也是要碰运气才吃得到的菜。

说用的新鲜的牛脊髓,每天进货不多,卖完就没得了。

放了小米辣的牛脊髓辣意更强一丢丢,牛脊髓切得小小的,用勺子舀起伙到调料一起吃。

新鲜的牛脊髓软糯糯的,没得腥味,一呡就在嘴巴头化开,是我喜欢的口感。

配菜换成了切成颗颗的芹菜,勾了欠,非常下饭。

除了白米饭试了下国土宾馆同款馒头条。

去过国土宾馆的食研所成员@小微子 说:一点没得国土宾馆的嚼劲差远啦;

没去过的剩余三人组表示:没得那么好吃,但属于可以吃的范畴,毕竟都是重口味的下饭菜。

看鳝鱼的时候看到卤菜也巴适。量也不多,喊了个豆筋,还多符合我胃口的。

豆筋卤得火候是我喜欢的刚好有点嚼劲的,卤料味儿重还带点辣意。18块钱一份,太贵了!

西村算是我经常去的地方,周围散步也经常逛,没人说我还真不晓得这儿藏了个现杀的鳝鱼馆子。

3个小铺面都是他们家,一个当前台,一个当厨房,只有中间可以摆4桌的小地方是正经吃饭的。

后来把二楼左右两边搭了棚棚,可以坐更多来吃饭的客人。

没得啥子环境可言,吃得就是味道和新鲜。

一个小总结:

现剐先做的一家专门做鳝鱼的馆子,食材非常新鲜;

招牌火爆和红烧的鳝鱼肉都很紧实,处理得当,几哈就遭挑来吃完了;

折耳根鳝鱼炖鸡当归味太重了反而没那么出彩,不晓得把叶子换成根根会不会更好点;

鳝鱼88一斤包括做,牛脊髓68元/份,豆筋18元/份,4个人人均87.5在苍蝇馆子里面算贵的;

我猜这家晓得的人一定不是很多~

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