菜一笔记:芝麻油牛柳的做法

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2.加盐、酱油、黑醋、香辣酱、玉葱丝、黄椒油等掺和均匀;最终加漫天星和麻油掺和均匀就能够装盘

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    杏鲍菇1个

5.揉成团,用保鲜袋装好,冰箱冷藏室冷藏三10分钟

10.见碗汁浓稠,倒入肉片,铲匀就能够

用料主料

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三、因为小饼干是圈子的,内部要想烤熟,温度低些,时间长点,然后放烤箱内再用余温烤制。

3.用刀尖在肉类表面斩断筋膜,放入容器中参与二克盐、五克料酒、五克老抽、三克泡打粉、1克嫩肉粉抓匀

辅料

9.依照杏鲍菇的量,参加适当的数量的鱼香汁,炒匀就可以

4.下一场翻拌,再倒入切碎的蔓越莓干

8.保险文火,放入肉片,煎制贰面变色,就可以捞出

盐水泡花蛤肉的做法

调料

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  • 蒜苔100克
  • 鸡蛋1个

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  • 鸡蛋25克

6.调好碗汁备用:白砂糖伍克、老抽五克、芝麻油贰克、芝麻油十克、料酒五克、纤维素少量、干净的水少量

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    蚬肉1盘

用料主料

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2.坛子辣椒用刀剁细碎

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1.蒜切末,球葱切块,香荽切断;文蛤肉洗干净,锅中放水,水开后放入杂色蛤肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中

5.锅中烧热水,放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出

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芝麻油牛柳的做法

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1.将生抽、黄酒、醋、黄砂糖、生粉混合调匀

2.黄油用自行打蛋器打发,再分次到场蛋液,那样不易于油水分离

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  • 食盐1勺
  • 蒜3瓣
  • 生抽1勺
  • 米醋1勺
  • 芝麻油数滴
  • 香菜3根
  • 辣椒油1勺

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用料主料

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调料

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调料

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    牛里脊350克

  • 洋葱半个

4.杏鲍菇洗净,切细长条

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    低筋面粉150克

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    蔓越莓干40克

3、卧油炒:将炒肉片所用的油量,提前倒入肉片中,并抓匀包裹住每一片肉片,肉片遇热后就熟的快,不改变老。

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用料主料

6.捞出的杏鲍菇条放在凉水里冲一下,自然的干水分备用

蔓越莓酥球的做法

调料

8.进入杏鲍菇条翻炒至表面微微水草绿

1.黄油软化后加盟盐和白糖,低筋面粉过筛备用

二、烧冒烟:一定要将锅烧到有轻烟时,再放入肉片,保证肉类遇热马上能锁住水分不流失,肉片就软嫩;

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6.再分为9克左右的小剂子,分别揉成圆形,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右,关火后放烤箱内至完全冷却后抽出

5.末尾进入油2至三汤勺再反复抓匀。(正是将炒菜用的油量,提前抓入肉片中。放置时间不要超越1四分钟,因为嫩肉粉会影响口感。)

  • 醋1大勺
  • 蒜3瓣
  • 料酒1大勺
  • www.3648.com,生抽1大勺
  • 白糖1大勺
  • 剁椒20克
  • 生粉15克

烹制本事

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鱼香杏鲍菇的做法

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烹制本领

7.另起一尘不染的锅,放入适合的数量的猪油,炒出香味蒜瓣

壹、室温好低的时候,黄油倒霉软化,能够用电磁波炉转十几秒,或是电吹风吹软。

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3.将剁碎的七星椒剁椒参与到调味料汁中,搅和均匀备用

辅料

  • 食盐2克
  • 酱油10克
  • 葱10克
  • 姜10克
  • 蒜10克
  • 料酒10克
  • 蚝油10克
  • 香油2克
  • 蛋氨酸少量
  • 白糖5克
  • 泡打粉3克
  • 嫩肉粉1克
  • 植物油1汤勺

二、放对开门双门电冰箱冷藏后的面团会异常的硬,用手多捏四遍就能够软了,就轻巧整形了。

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3.将蛋全体参预后,掺和均匀,再倒入低筋面粉

壹、不粘锅:用不粘锅是最省油的近便的小路,只需在锅底轻轻刷上一层油就能够;

  • 食盐0.5克
  • 黄油75克
  • 白糖30克

1.打算好食物的材料;葱姜蒜切成丝,蒜薹切断

9.锅中放油,爆水沟葱姜蒜片和蒜薹后,倒入碗汁

厨房活血明目:用最少的油量 炒出最嫩的羖肉

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辅料

7.最佳用不粘锅,只需刷上轻巧的底油就可以,要烧到8成热,大致看到锅内有轻烟

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4.在上述熏制完结后,打入半个鸡蛋液,差非常少二克粗纤维,反复抓匀

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2.羝肉一定要去掉表面包车型大巴筋膜,切成叁分米厚的大片