食谱笔记:可可杏仁饼干的做法

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“这几天天气不好,周末休息在家,想着做点下午甜点吧,就做了这款酥香可口的小饼干,黄油饼干里添加了可可粉和杏仁,烤好后满屋飘香,晾凉后吃起来十分的香脆,搭配一杯清茶,就可以享受美好的下午茶时间了。”

8.

加入花生酱继续打发。

烹饪技巧

烹饪技巧

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再用叉子横竖压成网状。

7.

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黄油室温下软化,用电动打蛋器打至少顺滑

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3.

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    低筋面粉155克

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    无盐黄油130克

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    糖粉60克

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    盐1克

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    全蛋液50克

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    斑斓香精3-4滴

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17分钟后,饼干出炉!

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全蛋液分3次加入,每次打至蛋液被吸收

烤好的饼干完全冷却后再食用。

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将蔓越莓片放烤盘中,入烤箱。中层,调170度,17分钟!

取出脱模后切成薄片

斑斓香精滴入黄油糊里,用打蛋器混合均匀

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5.

蔓越莓饼干的做法1.

加入杏仁

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花生仁放入烤箱150度20分钟,把花生仁烤香后脱皮。

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放入U型模具中入冰箱冷冻半小时

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斑斓樱花曲奇的做法1.

打至花生酱和黄油糊完全融合。

蔓越莓饼干成品图

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低筋面粉筛入黄油糊里用刮刀将面糊翻拌均匀至无颗粒

把面团分成15g的小剂子,揉圆轻轻压扁放到烤盘上。

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可可杏仁饼干成品图

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裱花嘴装入裱花袋顶部,面糊装入裱花袋中,垂直对准模具挤出樱花图案

加入鸡蛋液继续打发至蓬松轻盈的状态。

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烤箱的温度和时间设置请根据自己烤箱的脾气设置。

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花生仁放入破壁机,打成花生酱(不加油打,打好的花生酱自然会出油)。

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筛入低粉

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倒入低筋面粉,同一时针方向搅拌,成为面团!

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将烤盘放入预热好的烤箱中下层,180度20分钟

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“制作蔓越莓饼干是我烘焙入门级的学习教程,做法简单又香甜美味。百做不烦,百吃不厌!”

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烤箱预热好放入模具,上下火 180度 15分钟 中层,烤好后晾凉

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  • 黄油75克
  • 糖粉60克

整理成长方体

材料集合

“喜欢饼干的朋友一定要试试这款花生酱饼干,浓香幼滑的花生酱加入到饼干里面,非常的酥香,忍不住吃了一块又一块。”

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加入白砂糖拌匀

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继续加入全蛋液,同样搅拌均匀!

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一个小时后取出蔓越莓条,切成均匀的小片(同时预热烤箱,每个家里的烤箱不同,温度也会差个几度,调170度,预热10分)

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斑斓樱花曲奇成品图

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    低筋面粉120克

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    蔓越莓干35克

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    鸡蛋15毫升

辅料

烹饪技巧

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“斑斓叶:香兰叶
Pandan。香兰叶是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内。因暂时没买到新鲜的叶子,只能用香精代替,也是一番风味。有新鲜叶子的话,方子再做修改。”

放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟。

10.

黄油室温下软化

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把糖粉加入黄油中,用电动打蛋器打到发白膨胀。

软化后(可放在室内让黄油慢慢软化,也可隔热水稍做软化)的黄油,加入糖粉,搅拌均匀!

用料主料

掌握好自家烤箱的温度

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加入糖粉和盐混合好再打发至发白蓬松

加入过筛的低筋面粉。

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花生酱含油量干湿度不同,根据面团状态调节面粉量。

准备材料:过筛的低筋面粉、软化的黄油、糖粉、蔓越莓干、全蛋液!

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用料主料

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摆放在烤盘中

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放入长方型的模具中,我事先用保鲜膜铺好,方便倒模!如果没有模具,可以用手搓成长方条型!然后放入冰箱的冷冻室冷冻一个小时!

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纯手工制作的,美味的蔓越莓饼干!!!

倒入鸡蛋液混合均匀

烹饪技巧

蔓越莓干要加工一下,剁成碎渣渣,但别剁做太碎了!

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辅料

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筛入可可粉

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  • 白砂糖30克
  • 杏仁片20克
  • 可可粉3克

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接下来放入切碎好的蔓越莓干,搅拌均匀!

可可杏仁饼干的做法1.

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辅料

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  • 鸡蛋12克
  • 糖粉50克

用料主料

  • 图片 6

    低粉150克

  • 图片 66

    黄油85克

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    鸡蛋1个

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自己制作的蔓越莓饼干,没有放泡打粉。黄油也特足,奶香味十足,老少皆宜!下班回家的路上吃上几块钱了,刚好可以填肚子!

和成面团

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拌均匀成面团。

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用料主料

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花生酱饼干的做法1.

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黄油室温软化。

花生酱饼干成品图

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  • 图片 6

    低筋面粉150克

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    花生酱45克

  • 图片 66

    黄油85克

依次压好所有面团。