美食指南笔记:#润秋燥#白果银耳汤

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12.生姜去皮切成薄片

切连刀,中间不要切断

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做法:

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底部用刀切一个小口

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8、煮一会;

14.鸭肉捞出来去掉浮沫,冲洗干净

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图片 7方法:

10、盛入碗中放点香菜即可。

8.把白果上的黄色皮全部剥掉

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非常喜欢吃柚子,特别是到了应季的时候,柚子水汽很大,很足。喜欢柚子有些淡淡的苦,特别北方冬季干燥,容易上火,餐后来个柚子,家人在一起边剥边吃其乐融融。当然,我经常剥好了,直接摆盘,他们吃起来更方便了。柚子含有粗纤维,有通便的作用,特别吃了油腻的东西以后,吃几片柚子,也可以解除油腻。中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、脑血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。大多数人认为剥柚子是个“力气活”,以前我也不得要领,一想起剥就头疼,有时嫌麻烦,干脆不买。其实只需要简简单单的四步就足够了,看看我是怎么做的吧!

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白果性凉,一次不要吃太多了

从中间压开

3.从顶部开始往外剥皮,剥成花瓣样

1、准备食材:土豆粉用水泡软,肘子肉是自己酱好的,口蘑用水焯一下切片;

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13.砂锅里的水烧开后关闭火源

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6.把白果全部从果核里剥出来

西红柿创意吃法,把白糖拌西红柿吃出高大上的感觉有没有?

柚子的营养价值⑴柚子含有非常丰富的营养价值,它里面含有大量的营养元素,其中包括身体所需的蛋白质和有机酸,它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。⑵柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。⑶现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。⑷柚子里面含有大量的维生素P,它能够起到强化皮肤毛细孔的作用,同时还可以快速回复皮肤组织,而且它含有的热量是非常低的,因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的,而且也是一种自然美,在秋季非常适合食用柚子,不但可以补充营养,而且还可以抗秋燥呢。⑸柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。⑹柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。⑺新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。⑻柚子里面含有一定的柚皮苷,它是一种活性物质,不但可以对血液的粘稠度起到降低的作用,而且还可以减少身体中血栓的形成。所以食用柚子不但可以让伤口快速愈合,同时还可以预防败血症和脑血栓呢,特别适合中老年人食用哦。⑼碌柚叶含“类黄酮”之类,有助血气运行,抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C,可以作为沐浴工具。⑽柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。⑾柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。

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15.把鸭肉,生姜,白果放入砂锅里

西红柿对半切开

2.再从顶部往底部划若干道口子,深度大概跟柚子皮的深度差不多,不要太深,也不要太浅啊

2、热锅放油,放入姜丝爆香;

16.在砂锅里装上适量的水,盖上盖子大火煮

尖的那头用刀分离,

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9、放入少许盐;

白果老鸭汤,一道滋补的汤品,白果也叫银杏,白果果仁除含有淀粉、蛋白质、
脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。每到的秋季,大风起,银杏落,树下片片银杏叶,还有颗颗黄灿灿的银杏,美不胜收的场景。每年10–11月都会跟朋友一起去看银杏,顺便再捡上一些新鲜的银杏回来煲白果老鸭汤。新鲜的银杏果皮有一种腥臭味,去皮后反复清洗就可以去掉了

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准备西红柿白糖

4.最后把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮”。

食材:土豆粉 200克 酱猪肘子肉 100克 口蘑 50克 调和油 10毫升

17.白果老鸭汤煮开以后转小火煲一个小时

创意小蝴蝶做好了,中间的是西红柿皮卷起来的花朵,最后撒点白糖,

用料:柚子1个、水果刀1把

4、放入口蘑翻炒几下;

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5.再剥去每瓣外面的皮就可以了图片 256.看完整吧!是不是很简单啊?这样吃着多过瘾啊!可以这样全部剥好,把果肉放入保险袋中,放入冰箱冷藏保存,随吃随取;如果懒得一次都剥好,也可以把吃不完的柚子瓣放回柚子皮中,放入保险袋扎紧袋口,就不至于造成每瓣表皮发干,可以随吃随剥。

土豆粉是很多人喜欢的一道美食,特别深受年轻人的喜爱。它起源于明朝宫廷,明亡后传入民间,因为口味独特赢得了世人的称赞,流传至今,因此它也成为了中华一代名吃。土豆粉经过烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋道、滑润爽口。土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种”软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。土豆粉最好要用砂锅来烹制,这样做出来的土豆粉更健康更美味。所需食材随意所好,喜欢什么就放什么吧!丰俭由人,2017年美食界的时尚是吃土豆粉,快快加入吧!

5.用刀面轻轻拍白果让它开裂,不要太用力,不然就碎成渣了

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1.先把柚子顶部切下一片,微微露出果肉,如果没有露出,继续切圆片

3、放入肘子肉翻炒一会;

11.砂锅里放一些水,把鸭肉放进去灼水

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银杏 350克

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1.去看银杏美景捡来的银杏,白果的原始状态就是这个样子的

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7.白果用温水泡半个小时方便去皮

姜 10克 盐 少量 酱油 10毫升 香菜 10克

吃的时候可以放上一点枸杞装饰

7、放入土豆粉;

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6、放入适量水;

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小贴士:将肘子肉的肥油㸆出来,吃起来不腻,汤的口味更佳。

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5、放入酱油;

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10.把鸭掌上的老茧割掉,鸭肉剁成小块

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9.鸭子洗净去掉碎毛,据说鸭脚掌上有老茧的是老鸭

枸杞 适量

老鸭 600克

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2.银杏泡水后把核挤出来

1.白果可以买市面上已经剥好壳的2.白果性凉,一次不要吃太多3.汤根据口味适量增减盐分

小贴士:

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配方:

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4.白果捞出沥干水份

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盐 适量

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3.挤好的白果放水里泡半个小时后反复冲洗数次

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19.很清爽的一款汤

18.煲好以后加入适量的盐调味

生姜 20克

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