农家炖鱼的做法

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3.焯完之后,用刀从中间切开4.土豆洗净去皮,用勺挖成块(跟俺老爸学的,老爸说了,这样挖的土豆炖起来比刀切的好吃,虽然我没啥太特别的感觉,但这个习惯却一直保留着)

酸菜炖鲶鱼原料:酸菜,鲶鱼做法:1酸菜切粗丝。抱歉,切酸菜的时候才想起来还没有拍它完整的样子呢,呵呵。对了,如果喜欢的话,也可以用做酸菜鱼的酸菜或者四川泡酸菜来做这个鱼啊,那就是另一番风味啊。2腌制中的鱼3切好的酸菜与大蒜。这个大蒜与酸菜的搭配真的很棒。4蒜和姜片。这个菜就是家庭里随意的小炖煮,没有太多的讲究。请谅解粗陋的刀工哈。

原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料做法:1、花生用清水浸40分钟2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺调成汁4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出

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做荤菜对于我来说是一个挑战,我不喜欢吃所以不知道做到什么程度就是好了。我不吃荤的,儿子也跟着受委屈,以为他也不喜欢呢。以后一定改掉这个不好的想法。每隔两天就给孩子做一次带肉的。今天中午做的土豆炖鸡块,儿子把它叫肯德基,哈哈,不管什么吧只要喜欢吃就是妈妈最大的开心。

鸡心炖土豆材料:鸡心500克 土豆400克 朝天椒8个调料: 植物油 盐
鸡精 八角 麻油 姜汁 生抽 葱
料酒做法:1.鸡心用清水冲洗之后浸泡,我泡了10个小时,浸泡好之后,反复冲洗直至水变清2.鸡心洗净后,还要用水焯一下,适量放些料酒

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5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可

土豆炖鸡块原料:鸡块、土豆、小葱、姜、大蒜、干辣椒两个、调料:植物油、盐、老抽、白糖、五香粉、味精、大料做法:1、准备好原料;2.处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段;3.锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水;4.焯好水的鸡块捞出控干水分;

5.葱洗净切成段,不要切成葱花,因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去,朝天椒洗净切成小段6.锅中烧油,放入葱段、朝天椒、八角爆出香味7.放入鸡心,淋入生抽和姜汁,加少许料酒翻炒8.鸡心变色后填入清水,倒入土豆块,撒适量盐,大火烧开转小火慢炖,快出锅时捞出八角和葱段,放入鸡精调味,淋入麻油,我觉得这个麻油必须放,有意想不到的味道

5锅里放油,烧热,放整粒的大蒜和姜片爆香,然后放入葱段,呵呵,这么做山野农家味就重些了,少了很多细致的感觉,哎,谁叫咱不是细致的人呢6放入切好的酸菜一起翻炒,锅热,菜香,呵呵,享受这个过程。7等炒出酸菜的香味后,锅里接近炒干,这个时候放上起码能淹过酸菜的开水,盖上盖子,烧开。8水开后再稍微焖一两分钟,然后将切块的鱼挨个铺在锅里的酸菜上,大火继续烧,很快水就沸腾了,鱼肉已经淹没到水里,火热的水把鱼鲜酸菜酸融合到一起。改中火。这里有个我最最喜欢的方式,淋上一大勺米醋,然后大概焖上十五分钟左右就可以了,放醋会让鱼肉更加的鲜美,汗,想到这个味道,馋啊。也可以焖时间长点,这样子更加的入味,但是那样子酸菜就不够爽脆可口了。呵呵,看个人喜欢了。也不需要再放其他调料了。

农家炖鱼

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鸡心的营养价值富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压
,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。食疗:1、养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。3、其他功效:有滋补心脏、镇静神经之功效。

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9.加入两勺老抽继续翻炒;10.土豆和鸡块翻炒均匀上色;11.加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一点;12.倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可。

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5.炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用;6.炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄;7.把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味;8.把土豆块倒进去翻炒;