神州菜特级大师,中华夏族民共和国烹饪大师

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※ 本档案由中中原人民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

2010年到现在担当北京瑞昌利达饭馆管理有限集团总首席推行官。

专业生涯

一九九五年开头走入福州亚细亚假期旅社学徒从事艺术工作,曾先后担负东京(Tokyo)北容饭店热菜主厨、法国巴黎老根人家京味大饭店厨旅长、香港万荣海鲜大旅馆行政总厨兼副总首席营业官、香港(Hong Kong)万荣美味佳肴广场行政总厨兼副总COO。

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曾任法国首都权金城权品公司处理集团任行政总厨全职工总会老董,北京正才国际餐饮管理有限公司副总CEO,上海东方汉斯饭馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,每一日大饭馆行政总厨主厨等。

2005年充当第3届搜厨国际烹饪大赛评委、国际伤官争夺霸权赛评选委员会委员、首届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评选委员会委员。

 革新文章

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双味鱼头

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冰冰炸鸡

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张晨冰香菌酱

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婷婷

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壹玖玖零—1998年在新疆秦皇岛市宏云专业烹饪技艺学校任校长,作育学生两千多少人,门下徒弟200三个人,多名学子已获中华夏族民共和国烹饪名师称号,并先后在国际及境内大赛上获奖。

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蒜鲜河中窜

(主要编辑:admin)

二〇〇五年荣获法兰西国际厨皇美味的食品会公告的佳绩之星勋章。

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【沈超群】男,布依族,吉林省比什凯克人,本科学和教育育水平,国家英式烹调高档技术员,国家血红蛋白师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,京菜名厨,北京名厨鲁菜商会市长,法国巴黎市烹饪协会会员,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中夏族民共和国菜厨子),世界华夏族健康膳食协会总管,吉林省烹饪组织总管。现任日本东京御品香天国际餐饮管理有限集团施行总经理。

二零零六年为全国人大市长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并碰到院长的同样好评。

张晨冰,女,1972年1月诞生,海南长垣人。国家中式烹调技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,新加坡烹饪大师,餐饮业国家一流评选委员会委员,国家职技竞技评判员,中华人民共和国名厨,中华金厨奖得主,海峡两岸十大名厨,国家名厨编纂委员会高档厨神委员,海峡两岸十大名厨,中央电视台中央电视台-1《每29日饮食》特邀嘉宾,中央电视台CCTV-2《归家吃饭》特邀嘉宾,新加坡广播台BB电视生活频道《食全食美》特邀嘉宾,新加坡饪我行远餐饮管理集团冰冰湘餐厅创办者,是中夏族民共和国餐饮届女性从“国家名厨”到“网络+餐饮”立异创办实业的第壹个人。

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国色天香燕菜

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师闽菜泰斗方乃根老知识分子

一九九一年在全国本事活动月尾,被评为邢台市工友技术能手、黑山县劳模、大石桥市十大杰出青少年称号。

得体成就

二零零七年荣获第2届全国中餐技术立异大赛特金奖;

2007年被中中原人民共和国烹饪协会予以“中华金厨奖”;

二〇〇六年被赋予“北京烹饪大师”称号;

二零一零年荣获“中华夏族民共和国著名厨子”称号;

二零零六年加入第11届中华人民共和国美味佳肴节暨第9届国际美酒美味的食物博览会,被赋予“国际烹饪方法大师”称号,并在海参大赛前摘得金奖;

二零一三年荣获“海峡两岸十大名厨”称号。

二零一三年三月在国家名厨征集评选中被予以“国家名厨”荣誉称号,并被选入由国家原商业部中国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第二卷一书;

二〇一四年八月被中中原人民共和国烹饪文化中央评为“中国烹饪大师”称号;

二零一五年创设冰冰湘餐厅望京店现今,创造首都饪我行远餐饮管理公司,传播“爱和美味连接你笔者”的观点,通过互连网及运动互连网平台为大家传授厨艺、分享好吃人生。

二〇一四年四月自己作主研究开发张晨冰香菌酱。

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凌坤
,男,塔塔尔族,一九八〇年5月诞生,河武大封市人。国家英式烹调高档技术员,原日本东京国度水立方行政总厨,中华人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国药膳名师,国际烹饪格局大师,餐饮业国家一流评选委员会委员,首都高等烹饪助教,杰出中夏族民共和国大厨,第一届香港青少年烹饪美学家,二零零五年最受注指标华年厨子,石磨蓝烹饪大使,世界御厨美味美味的吃食联合会副总管长,国际餐饮协会司长,娄底市佳肴家协会副团体带头人,湖北省楚菜文化研商会副团体首领,黑龙江电台《豫厨争夺霸权》评选委员会委员,名厨创新菜俱乐部会员,现任辽宁汝行公司•金鼎商务旅舍副总。

  2000年三月—2002年四月在河北梦城公司支行担当四浙菜主理。

 

张晨冰师承有名中中原人民共和国烹饪大师石万荣先生,她专长烹制川菜、川菜、国宴菜、楚菜、苏菜,不止较好地再三再四了烹饪古板风味,并且不断革新立异,其所研究开发之菜品在烹饪推行中普遍阅读新菜色的极度技术,将菜的品性的韵致、文化、蛋氨酸、工艺设计融为一炉,产生和煦的艺术风格。经他创立、现已形成冰冰湘餐厅名馔的有双味鱼头、冰冰炸鸡、张晨冰香菌酱、国色天香等门类,在同行中持有盛誉,异常受周围食客的心爱。

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精品鱼脍拼
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葱香莱茵河大黄河鲤鱼

      
2004年出任福建民族酒馆实行的全羊宴席美味的食品节计划人。

绩效成果

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荷塘藕飘香

  二零零六年到位巴黎市第2届“爱心杯”国际著名大厨争夺霸权赛荣获特金牌。

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1994年在京城开班了他的烹调生涯,师从有名中中原人民共和国烹饪大师石万荣,专长时髦创新意识保护健康菜、原生态土菜、融合菜及川、鲁菜系,对四个菜系深有色金属商讨所究,特别他创造的红烧扒汁菜连串可以称作一绝。烹制的代表小说有精品鱼脍拼、荷塘藕飘香、汴梁手撕羝肉、谷雨花燕菜、蒜鲜河中窜、葱香多瑙河大毛子等类型。

js3311com金沙网站,  2004年七月—2005年八月在广西梦都集团总行担当全羊宴大师。

 

曾在首都香格里拉大客栈自学,随后步向昆仑大饭店(客家菜厅)肩负中餐厅厨团长;任职过香水之都金王府大酒馆行政总厨、满山中国工人和农民红军政大学学饭馆副总COO兼行政总厨、塞飞亚餐饮公司(马洛阳店)行政总厨、新加坡大糖梨餐饮有限权利集团能力组长、东京(Tokyo)海军后勤迎接所行政总厨、法国巴黎江山城春禾烤鸭店副总总监兼行政总厨、国家游泳中央天辰集会场馆副总老板兼行政总厨。

      
二零零一年3月—2004年五月在湖北民族旅社聘用专门的学问全羊宴制作。

 

(网编:大贺)

  2010年担负“味道2010全国青年大厨烹饪大赛东京预热塞邀约嘉宾。

 

曾数11次参预国际国内烹饪大赛荣获多项奖项,二零零七年迎奥林匹克运动第3届澳斯德诺国际烹饪大赛金牌得主;味道二〇〇八全国厨子烹饪大赛(Hong Kong赛区)荣获特金奖;二零零六年在香江被给予非凡中中原人民共和国厨子荣誉称号,荣获中夏族民共和国新加坡第五届搜厨国际调味大师赛国际烹饪蓝钻奖,在第4届首都国际餐饮低碳环境保护中华烹饪技艺大赛现场由Hong Kong正官戴龙先生亲笔签字并发布授予勋章国际烹饪方法大师称号;2013年6月被国家名厨编纂委员会选入由原国家商业部中中原人民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第一卷;其事迹及立异文章多次被登载在《东方美味的吃食》《吉林烹饪》《中夏族民共和国民代表大会厨》《名厨》《烹饪歌唱家》《美味的吃食之窗》《辽宁京大学河报》《汝州早报》《前些天汝州》等杂志报纸和刊物,并荣登中国大厨《良之隆》美味的食品速递封面人物,《美酒美食之窗》杂志封面人物,《名厨网》杂志封面人物等;以其优秀的烹饪本领曾受邀座客上海电台《食全食美》、广东电台《香香美食》、汕尾广播台《美味的吃食梅州》等电视机媒体献艺表演。近日,有媒体电视发表凌坤大师又在影视圈现场出现,原本凌坤大师除了座客全国各大TV佳肴节目外,他还一直费力拍录,经摸底,他参加拍录的作品有:电影《无人村》《烽烟太行•古墓奇兵》《飞速营救》等影视小说。

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二〇〇〇年被中夏族民共和国际商业信用贷款银行当联合会、中夏族民共和国烹饪协会予以中华人民共和国烹饪名师称号。

二〇〇八年担负法国首都第4届“爱心杯”国际比肩争夺霸权赛约请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。而且一举摘得国际烹饪方法大师、浙江菜文化大师称号。

贰零壹零年被聘任餐饮高峰论坛国际烹饪比赛评判长。

  二零零六年—2010年出任新加坡正才国际宾馆管理有限公司副总老板。

 

  二零一零年列席澳洲国际厨皇擂赛荣获中原人饮食著名厨神荣誉。

一九九九—二〇〇八年任四川青田雅培(Abbott)度假山庄行政总厨、卡拉奇麒麟山庄贵宾楼主厨、香港鸿客祥酒店行政总厨、国际大旅社餐饮部副高级管兼行政总厨、春雷旅社总COO、万顺达饭店副总CEO兼行政总厨、昆仑大酒馆行政总厨、国际贸易大酒楼行政总厨、澳门一品海鲜餐饮集团伙食老总、呼和浩特市罗安达品海园好吃的食品广场餐饮主管、Hong Kong市宝山钢铁集团公司宝山钢铁集团商旅餐饮产品老董,并任多家大型生态公园餐饮技巧顾问。

现任新加坡御品香天国际餐饮处理有限公司实行总经理。

长于辽菜、卢萨卡海鲜、山东菜、东北菜、徽菜、山东菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的创建以及菜单的滋养搭配。

  二〇〇二月—2010年全职那霸市东方Hans餐厅首席行政总厨。

二〇〇一年获全国餐饮行当管理成就奖,并取得餐饮业国家一流评选委员会委员和江山职业工夫竞技评判员资格。同年1一月充当CCTV《满汉全席》栏目评选委员会委员。

  2002年担负青海人家酒家开办的河南菜·徽州故乡好吃的食品节筹备人。

 

 

 

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  二〇〇九年在香港东方汉斯餐厅常任总厨时被评为巴黎市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

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  二零零六年—2013年出任北京权金城权品公司管理公司行政总厨全职总组长。

 

  2008年充当第2届及第2届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为巴黎市青少年烹饪方法大师。

宋伟石

 

(责编:admin)

  2009年在中、日、大韩民国时期际厨皇争占首位赛中,被评为优异行政总厨称号。

宋伟石同志从业三十年来储存了丰富的后厨管理经验,博采有益的意见,敢于立异,数十次在座国际国内烹饪大赛荣获多项殊荣,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家首领主厨,受到领导的等同好评,并合影留念。来源中华夏族民共和国名厨查询网

      

男,一九六三年生,四川海城人,大专教育水平,国家尖端烹调技术员,餐饮业国家一级评选委员会委员,中中原人民共和国烹饪大师,法国国际厨皇佳肴会资深金牌会员,国家专门的学问本事竞技评判员,恒河省太平区中国人民政治协商会议常务委员,劳模,中夏族民共和国烹饪组织名厨范专校业委员会委员,重庆市连菜组织副团体带头人,国际烹饪联合会常务理事兼副市长,国务院机关事务管理局西山服务局毕生体高度等烹调工夫顾问兼高端三磷酸腺苷配餐师,现任Hong Kong瑞昌利达酒店管理有限公司总高管。

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  2007年全羊宴菜系“特色鱼咬羊”
荣获金牌菜称号。

二〇一三年一月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

二零一零年—贰零壹壹年出任法国首都十三陵神鹿庄园才干顾问专职出品主管。

二零零三年被中中原人民共和国饭馆协会赋予中华人民共和国烹饪大师称号,并充当全国第五届烹饪大赛评选委员会委员。

  二零零七年被评选梦都集团二〇〇六年度优质量管理理员称号。

      
沈超群先生十一岁拜国宝级烹饪大师客家菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇七年在新西兰求学深造两年,时期得到东方之珠先生李渊等大师的真传。并以优秀战绩得到了国际公证通用的中式烹调高等技术员资格证书及膳神农本草经营高级厨房管理师证书。