美味美食做法,蛤蜊白味噌汤的做法

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做法步骤

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    1准备好原材料
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    2将蛤蜊放入保鲜盒中, 加入少量水, 加盖不停的摇晃, 让沙子吐出来;
    换水, 重复几次
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    3烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒
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    4煸炒香味后加入冬瓜片翻炒
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    5再加入适量的水炖煮至冬瓜透明
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    6冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味
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    7倒入洗净的蛤蜊
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    8大火煮到蛤蜊口张开后关火
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    9盛入盆中, 表面上撒些小葱末。

小窍门1。蛤蜊买回来要洗干净,泡的时候可以加入几滴油;
准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中,双手不停的摇晃,这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次,
直至蛤蜊将沙吐出来;

辅料: 姜丝2片, 小葱末1根,油盐适量

主料

小窍门

1、蛤蜊买回来要洗干净,泡的时候可以加入几滴油;
准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中,双手不停的摇晃,这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次,
直至蛤蜊将沙吐出来;2. 炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味, 做海鲜菜时要到些姜丝,
避免海鲜的寒气;3. 冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了,
加入盐和胡椒粉等调味;4.
最后放入清洗干净的蛤蜊,大火煮,直至蛤蜊完全张口,就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了,
是不能食用的。

主料:蛤蜊200克,冬瓜500克

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤

  • 蛤蜊 200克
  • 冬瓜 500克

食材明细

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:

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  1. 准备好原材料,

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  1. 将蛤蜊放入保鲜盒中, 加入少量水, 加盖不停的摇晃, 让沙子吐出来;
    换水, 重复几次;

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  1. 烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒;

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  1. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

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  1. 再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

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  1. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

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  1. 倒入洗净的蛤蜊;

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“这些小海鲜中,
蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类,但“萝卜青菜各有所爱”,
我却是非常喜欢它。
虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然吃得不亦乐乎。
营养丰富的蛤蜊,是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品,
所以对于热衷于瘦身的朋友来说, 绝对是解馋的不二之选啊。
蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性哦。”

调料明细

  • 姜丝 2片
  • 小葱末 1根
  • 油盐 适量

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  1. 炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味, 做海鲜菜时要到些姜丝, 避免海鲜的寒气;
  2. 冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了, 加入盐和胡椒粉等调味;
    4.
    最后放入清洗干净的蛤蜊,大火煮,直至蛤蜊完全张口,就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了,
    是不能食用的。

食材明细

辅料

  • 蛤蜊200克
  • 白萝卜1根
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

图片 18

  • 图片 191准备好原材料,
  • 图片 202
    将蛤蜊放入保鲜盒中, 加入少量水, 加盖不停的摇晃, 让沙子吐出来;
    换水, 重复几次;
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    烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒;
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    煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
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    再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
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    . 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
  • 图片 257
    倒入洗净的蛤蜊;
  • 图片 268
    大火煮到蛤蜊口张开后关火;
  • 图片 279盛入盆中,
    表面上撒些小葱末。
  • 图片 281准备好原材料;
  • 图片 292蛤蜊放入清水养上一天,
    放入少许油, 中途换几次水;
  • 图片 303锅中放入冷水,
    下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;
  • 图片 314大火煮开,直至蛤蜊张口,
    待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;
  • 图片 325热锅凉油,
    放入姜丝进去煸炒;
  • 图片 336
    爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;
  • 图片 347微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;
  • 图片 358大火煮开,
    加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 图片 369倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中,
    表面撒上小葱末。
  • 图片 3710端上桌了

“蛤蜊冬瓜汤,
成本不过五元,低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富,非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤,喝起来毫无负担,喝上一口鲜掉眉毛。。。

不过要记住,
食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中,
加入少许水, 在双手摇晃几下,帮助它们吐沙;
重复几次沙子吐得更干净哟。”

  • 姜丝3片
  • 胡椒粉1小勺
  • 小葱1根
  • 适量
  • 适量
  • 小葱末1根
  • 姜丝2片
  • 适量
  • 适量

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蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 蛤蜊200g
  • 冬瓜500g

小窍门1. 蛤蜊放入清水中养,放入几滴油,中途换几次水; 2.
煮蛤蜊要用冷水, 大火煮开, 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来;3.
蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜,注意要滤去里面的杂质; 4.
萝卜汤煮好后调味, 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。

主料

辅料

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