虾酱炒扁豆的做法,黄花菜炒鸡蛋

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  • 用料

  • 虾酱1勺

  • 鸡蛋2个

  • 水适量

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3张图片

经过多次反复的试验,第一款产品大对虾酱终于研究成功。
原料精选渤海湾海域的大对虾,经清洗、传统发酵腌制而成的纯天然绿色食品。这款虾酱,低盐无腥、天然高钙、开瓶即食、富含人体所需多种微量元素、蛋白质、和多种氨基酸有益菌。
虾酱中还有一项很重要的营养成分–虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。这款大对虾酱口感独特、口味鲜香可口、食而不腻、回味无穷、营养丰富。

肉末虾酱咕嘟豆腐

  • 虾酱蒸鸡蛋的做法步骤

  • 碗内虾酱加鸡蛋加水调匀后,加盖,在微波炉里高火4分钟左右

“扁豆的营养成分相当丰富,含有蛋白质、纤维,有化湿解暑之功效。。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。”

鸡蛋炒大对虾酱用料工具

材料:蜢子虾酱;花肉;豆腐;葱;姜;蒜;干红辣椒;料酒;生抽;水淀粉;

食材明细

主料: 大对虾酱 鸡蛋 调料: 葱 小红辣椒 厨具: 炒锅

做法:

  • 小贴士

  • 1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了,可以切得很薄哟!
    2、土豆入锅后不需要勤翻炒的,只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

主料

鸡蛋炒大对虾酱的做法:

1、取适量蜢子虾酱,用三倍左右的水稀释

  • 扁豆280g
  • 鸡蛋2个

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2、豆腐切块,入加了盐的热水中煮至浮起,捞出沥干水分

辅料

1.主料::大对虾酱200克、鸡蛋4枚配料:葱、小红辣椒各适量调料::无

3、花肉切小丁,姜蒜切末,干红辣椒和小葱切碎

  • 虾酱适量
  • 适量
  • 适量

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4、起油锅,油热后超香肉末,煸出肥肉中的大部分油脂

2.大葱切葱花、小红辣椒切圈备用

5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味

虾酱炒扁豆的做法步骤

js3311com金沙网站,3.将大虾酱、鸡蛋、葱花、小红辣椒混合置入一大碗中

7、下入焯好的豆腐翻炒

  • js3311com金沙网站 71扁豆清洗干净用盐水浸泡10分钟左右
  • js3311com金沙网站 82然后切丝
  • js3311com金沙网站 93鸡蛋打碗里,葱、蒜切好备用
  • js3311com金沙网站 104将鸡蛋打散,舀2勺虾酱搅拌均匀
  • js3311com金沙网站 115炒锅倒油将虾酱蛋液炒熟炒散,盛出待用
  • js3311com金沙网站 126另起锅倒油爆香葱、蒜
  • js3311com金沙网站 137倒入扁豆丝翻炒
  • js3311com金沙网站 148期间加少许水继续翻炒
  • js3311com金沙网站 159加入炒好的鸡蛋
  • js3311com金沙网站 1610翻炒均匀即可

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8、烹入料酒和生抽

小窍门虾酱本身有咸度了不需要再加盐。

4.加一小勺花生油,充分搅拌均匀

9、加一点点热水,小火咕嘟,待汁水大部分收尽,淋一点水淀粉,翻炒均匀,撒上葱花即可出锅

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5.平底锅加油,油温7成热时将虾酱蛋液入锅炒制,炒成块状时即可食用

黄花菜炒鸡蛋

小窍门:

做法

1、这款虾酱咸淡合适,食用口感非常好,喜欢咸口的可以多加虾酱,不喜欢咸口的可以少加虾酱,鸡蛋的用量可依据人个喜欢使用;
2、搅拌过程中可以加少量的花生油,这样炒出来的虾酱成嫩滑; 3、可以配米饭,大馒头吃,最好再来一根大葱,味道更棒。

1.
黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味

  1. 将黄花菜挤去水分,切小段

  2. 草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡

4.
锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

  1. 加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了

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腊肉土豆片

材料:腊肉一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐

做法

1.腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2.锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟3至土豆熟,加青椒翻炒均匀。

3.出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)

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长生茄子

材 料:茄子、花生仁、姜、香菜、盐、蔬果调味粉、金兰酱油、香油

做法

1、茄子去皮切条,生姜切末;

2、花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣;

3、将茄条放入锅中蒸成6~7分熟;

4、热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出;

5、蒸好的茄条放入热油锅,烘干水分;

6、加入姜末煸香;

7、加酱油,少许盐和蔬果粉翻炒均匀;

8、淋香油,盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可